製品概要
製品名 | 中性プロテアーゼ |
有効成分 | 中性プロテアーゼ |
CAS NO. | 9068-59-1 |
アピアランス | ライトブラウンのパウダー |
仕様 | 200000u/g |
シェルフライフ | 24ヶ月間 |
グレード | 食品・医薬品分野 |
MOQ | 1KG |
パッケージ | ボトル、ドラム、アルミホイル袋 |
ストレージ | 強い光や熱を避けて、涼しく乾燥した場所に保管してください。 |
サンプル | ご利用可能な方 |
お支払いについて | T/T、Western Union、Paypal、MoneyGramなどがあります。 |
出荷 | エア、エクスプレス、シー |
ポート | 天津港、上海港、青島港、など。 |
機能</h3
中性プロテアーゼは、確実な生地のハンドリングと優れた焼き上がりに優れた性能を発揮します。セルラーゼは、バイオ技術と膜分離技術を用いて、微生物や重金属の濃度を厳しく制限することで、食品グレードを実現しています。
応用例</h3
1 製パン業界向け 小麦粉製品に含まれるリパーゼの効果は、グルテンネットワークの構造の弱い部分を修復し、生地の安定性と保持力を向上させ、パンの芯を白く艶やかにし、蒸しパンを白く艶やかにすることです。また、リパーゼと食品用キシラナーゼ、真菌α-アミラーゼ、グルコースオキシダーゼを併用することで、小麦粉製品の品質を総合的に向上させることができる。2 皮革産業用 皮革産業では、酵素は革の脂肪に特異的に作用する。穏やかな条件で原料を均一に軟化させることができ、化学薬品の使用量を減らすことで革の歩留まりを向上させ、皮膚のシワを減らす効果が顕著である。この酵素は、脱脂や柔軟化のプロセスでよく使われます。リパーゼは通常、アルカリプロテアーゼと一緒に働くので、効果を最適化することができる。3 飼料産業 リパーゼを飼料に添加すると、短鎖脂肪酸を遊離させることができ、原料の利用率を向上させ、飼料の風味を改善することができます。4 製紙業用 製紙業では、リパーゼは機械的なパルプ化の過程や、古紙の脱墨剤として使用されます。パルプ化の過程で、リパーゼはパルプ中のトリグリセリドを除去し、古紙の脱墨剤として脱墨の効率を向上させることができる。