製品の説明
| 商品名 | ペクチナーゼ酵素 |
| 主成分 | ペクチナーゼ |
| 働き | 果物と野菜のジュースの浄化、ジュースの収量の増加 |
| CAS番号 | 9032-75-1 |
| 分子式 | C18H37N（CH3）2 / |
| フォーミュラウェイト | 150.130 |
| 密度 | 1.5±0.1g/cm3 |
| 色 | 白 |
| 仕様 | 30,000U / G |
| サンプル | 利用可能 |
| アプリケーションフィールド | 食品添加物 |
効果の使用
ペクチナーゼ価格は、植物の細胞壁の中央部分を分解する酵素のグループです。酵素は反応速度を速めるタンパク質です。これらの酵素は、フルーツジュースやワイン製造業の至る所に存在します。ペクチン酵素としても知られ、動物が飼料をよりよく消化するのを助けるために家畜飼料に添加されます。それらはまた消化を助けるために人間のための栄養補助食品として販売されています。
1）ペクチナーゼ価格は動物が彼らの食物をよりよく消化するのを助けるために家畜の飼料に加えられます。これは彼らの消化器系の健康を改善し、彼らが栄養素をよりよく消化するのを助けます。 2）食品およびワイン製造業界では、これらの酵素をデンプンを分解するアミラーゼと組み合わせて使用して、解決策を明確にすることがよくあります。 3）ペクチナーゼ価格は、果実を果肉に変えてから抽出して果汁を取り除くときにも使用されます。これは、収量が向上することがわかっているためです。 4）食品産業におけるペクチン酵素のその他の用途には、果物の皮を柔らかくして皮をむきやすくしたり、コーヒーやお茶を発酵させたりすることが含まれます。
