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タンパク質の洗浄のための酸性プロテアーゼ酵素 CAS 9025-49-4

¥14.402,00

CAS番号:9025-49-4
他の名称:酸性プロテアーゼ
EINECS番号:232-642-4
タイプ 酵素製剤、香料
外観:粉末
色: 淡黄色
活性: 500,000u/ml
臭気 通常の微生物の発酵臭
温度 30℃~70℃、至適温度50℃~60℃
pH:2.0~5.0、最適2.5~4.0

有効: 在庫98個

商品の説明

タンパク質洗浄用の食品グレードの粉末酸性プロテアーゼ酵素

ご紹介

酸性プロテアーゼ(APRS)は、アスペルギルス・ニガーの水中発酵により生産され、精製・製剤化されます。この酵素は、酸性条件下でタンパク質の加水分解を触媒します。主な用途としては、アルコール発酵、皮革、軟化、ウールの染色、ジュースの清澄化、飼料添加物などが挙げられます。

メカニズム

酸性プロテアーゼ(APRS)は、タンパク質のペプチド結合を分解することができる水溶性の製品です。蛋白質を分解し、蛋白質の分散性、溶解性、嗜好性、消化性を改善する。

製品の規格

本製品は、GB1886.174に準拠しています。

No.

ITEMS

 

INDEX

1

パーティクルサイズ(%<40メッシュ)

 

≥80

2

乾燥時のロス/(%)

 

≤8.0

3

鉛/(mg/kg)

 

≤5.0

4

ヒ素/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

 

≤50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

 

≤30

7

大腸菌

(CFU/g)〜1

<10

   

(MPN/g)

≤3.0

8

サルモネラ/(25g)

 

検出されなかった

APPLICATION

燃料用エタノール産業 タンパク質を加水分解して遊離のα-アミノ窒素を多く生成することで、酵母の成長とアルコール発酵を促進し、エタノール収量の増加と発酵時間の短縮を図ることで、アルコール収量を向上させます。

食品産業 ベーキングでは、パンやケーキの官能特性を向上させることができ、ソーセージでは、風味/味と全体的な品質を向上させることができます。また、醤油製造に使用することで、アミノ酸含有量の増加やビールのコールドヘイズ防止にも効果があります。

ビール製造業。ジアセチルの生成をチェックして、ビールの熟成時間を短縮する;

飼料業界:飼料の消化率や生物学的価値の向上、生産コストの削減。

皮革産業:毛皮の光沢を出す。毛皮をより光沢のあるものにし、毛皮の染色を改善する。

推奨される投与量

推奨添加量は、0.01~0.5kg/t DSです。投与量は、各用途、原料の特性、製品の期待値、処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。使いやすい量からテストを始めるのが良いでしょう。

パッケージ DAN STORAGE

パッケージ:25kg/drum.

保存方法:直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保存してください。

賞味期限:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。

安全性

酵素製剤は、感受性の高い人に感作を誘発し、アレルギー性の症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長時間の接触により、皮膚、目、鼻の粘膜に軽度の刺激を与えることがあります。人体に直接触れることは避けてください。万が一、皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師に相談してください。

他の名前

酸性プロテアーゼ

使用温度

30℃-70℃,Optimum50℃-60℃

外観

粉末

CAS No.

9025-49-4

淡黄色

ハラール認証を取得しています。

有効期限:2019年7月23日~2021年6月23日

タイプ

酵素製剤、香味料

EINECS No.

232-642-4

pH

2.0~5.0、最適は2.5~4.0

臭気

通常の微生物の発酵臭

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