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CAS 80498-15-3 の食品等級の価格の粉の Laccase の酵素

¥9.075,00

分類:化学助剤
CAS番号:80498-15-3
その他の名称:80498-15-3
MF:C66H109N19O25
EINECS No. :/
Purity:98%
Type:Carbon Black
Usage:Texple Auxiliary Agents
Brand Name:EnzymesBio
Model Number:SY-Laccase Enzyme
Product Name:CAS 80498-15-3 Food Grade Price Powder Laccase Enzyme
Active Ingredient: 2Active Ingredient: Laccase Enzyme
Specification:10000U/G
Appearance:White powder
Sample:10~20g
MOQ:1kg
Packing:foil bag
Storage:Cool dry area keep away from strong sunlight
Shelf Life:2 Years when properly stored
Keyword:Laccase

有効: 在庫92個

製品概要

製品名 「ラックケース・エンザイム」
主成分 ラックケース
ファンクション ユニークな触媒特性を持つラックケースは、生物学的検出に広く利用されています
CAS No 80498-15-3
分子式 C66H109N19O25
フォーミュラ・ウェイト 1072.080
密度 1.4±0.1g/cm3
仕様について 10000U/G
サンプル ご利用可能な方
適用分野 食品添加物

使用時の効果

「ラックケース酵素」とは?ラッカーゼは、4つの銅イオンを含むポリフェノールオキシダーゼ(ρ-2hydric phenoloxidase, EC1.10.3.2)で、カッパーブルーオキシダーゼに属し、単量体の糖タンパク質として存在しています。ラッカーゼは、キノコ、バクテリア、植物に存在するだけでなく、空気中でも生存することができ、反応後は水しか生成物がないため、基本的に環境に優しい酵素です。ラッカーゼのユニークな触媒特性は、基質、補酵素、阻害剤などの構成要素として、高効率の生物学的検出器として、生物学的検査に広く利用されています。また、近年、環境問題への関心が高まり、多くの研究者がラッカーゼを研究対象としています。ラッカーゼ酵素の健康効果と応用 ラッカーゼ酵素は、繊維の染色・仕上げ、ワインのコルク作り、歯のホワイトニングなど、その他多くの産業、環境、診断、合成などの用途に使用できます。ラッカーゼはバイオレメディエーションに使用することができます。ラッカーゼは、ビールにまだ残っている可能性のあるポリフェノールを除去するために、麦汁に添加したり、プロセスの最後に添加することができます。ラッカーゼによって形成されたポリフェノール複合体は、ろ過によって分離することができ、ハザリング現象が発生する確率を下げることができます。また、ラッカーゼはビール中の過剰な酸素を除去し、ビールの保存性を高める効果もあります。リンゴやブドウなどの果汁では、フェノール類の過剰な酸化により、味、色、匂い、口当たりなどに悪影響を及ぼします。ラッカーゼは、ポリフェノールの酸化を遅らせ、果汁を安定化させることが提案されています。ラッカーゼ酵素の用途 1.食品産業の廃水処理 2.清澄ワイン 3.食用キノコの生産 4.ビールの安定性維持

体内で利用される。乳糖が分解されなければ、吸収されずに消化管を通過してしまいます。

重さ 1 kg
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