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CAS9001-57-4食品添加物1kg酵素インベルターゼ粉末バルクインベルターゼ酵素-ミツバチに餌を与えるための砂糖シロップを作る

$95.00

CAS番号:9001-57-4
その他の名称:酵素インベルターゼ
MF:C5H10Br2O2
EINECS番号:232-615-7
FEMA番号:/
タイプ:酵素製剤
ブランド名:EnzymesBioインベルターゼ酵素
モデル番号:SY-インベルターゼ酵素
製品名:CAS9001-57-4食品添加物酵素インベルターゼ粉末インベルターゼ酵素
CASNO:9001-57-4 < &>仕様:30,000U / Gインベルターゼ酵素
外観:白色粉末
MOQ:1kgインベルターゼ酵素
パッキング:1kg /フォイルバッグ
保管:涼しい乾燥場所
サンプル:入手可能<& >貯蔵寿命:2年
キーワード:インベルターゼ酵素

Availability: 93 in stock

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SKU: 8508493 Category:
1641

養蜂家の方は、このインベルターゼを使用して、ミツバチに餌を与えるための砂糖シロップを作ることができます。

製品の説明

商品名 CAS9001-57-4食品添加物1kg酵素インベルターゼ粉末バルクインベルターゼ酵素
主成分 インベルターゼ酵素

インベルターゼは、β-D-フルクトフラノシドフルクトヒドロラーゼ EC.3.2.1.26 であり、非還元糖のβ-D-フルクトフラノシド結合の加水分解を比較的特異的に触媒します。それは、スクロースの加水分解を触媒してグルコースおよびフルクトースを生成するだけでなく、ラフィノースを触媒してメリビオースおよびフルクトースを生成することもできる。

働き エンザイム。主にショ糖を転化糖に分解し、ショ糖よりも溶解性が高く、結晶化しにくい高濃度の糖液を得る。アイスクリーム、液体チョコレート、砂糖漬けの果物、さまざまなキャンディー、ジャムなどに使用されます。また、人工蜂蜜の製造や食品からのスクロースの除去にも使用されます。
CAS番号 9001-57-4
分子式 C5H10Br2O2
フォーミュラウェイト 261.940
密度 2.0±0.1g/cm3
沸点 760mmHgで370.9±42.0°C
融点 該当なし
臨時雇用者

30 ° C〜70 °C ;最適な50 ° C〜60 °C

白または黄色がかった
仕様 30,000U / G

インベルターゼの1単位は、試験条件下で1分間にショ糖を加水分解して1μmolのグルコースを生成する酵素の量に相当します。

pH

3.0-7.0;最適な4.0-5.0

アプリケーションフィールド ヘルスケア製品、栄養補助食品、医薬品

効果の使用

サッカラーゼと名付けられたインベルターゼ、フルクトフラノシドフルクトヒドロラーゼ(EC.3.2.1.26)。この製品は、水中培地で発酵させたSaccharomycescerevisiae株によって生産されました。サッカラーゼは、食品、飲料、アルコール発酵、医薬品などの分野で添加剤、成分、触媒として使用できます。

インベルターゼは酵母由来の酵素であり、末端の加水分解を行います。 β-D-フルクトフラノシド中の非還元性β-D-フルクトフラノシド残基。インベルターゼは、ショ糖をブドウ糖と果糖(転化糖)に分解し、ショ糖、特に液化チェリーセンター、クリーム、ミント、トリュフ、マシュマロ、転化糖、その他のフォンダンの転化糖に適用できます。インベルターゼは、菓子の貯蔵寿命を改善するために使用されます。

アプリケーション:

1.フルクトースシロップの製造に使用され、技術レベルを大幅に向上させます。

2.アルコール発酵に使用されます。これは、でんぷん糖化プロセスの後に添加すると、でんぷんの会話率を向上させる可能性があります。

3.パンの色を改善する可能性のある、パン粉の改善に使用されます。

4.アイスクリーム、チョコレート、保存フルーツ、キャンディー、ジャムなどの製造に使用されます。

糖の結晶化を防ぐことができます。

5.人工蜂蜜の製造および食品からのショ糖の除去に使用されます。

投与量:

350 gのスクラーゼを1トンの砂糖シロップ(70%、50 °C )に加え、6時間以内に完全に加水分解しました。コストを抑えたい場合は、1トンのサトウキビシロップ(70%、50 °C )に150gのスクラーゼを加えて、20時間以内に加水分解することができます。

基板の品質と技術的パラメータが異なる場合は、テスト後に最適な投与量を決定する必要があります。

貯蔵寿命:

25 °C 、12か月。 15 °C未満、18か月。貯蔵寿命後の投与量を増やします。

ストレージ:

製品は、日光を避けて、涼しく乾燥した場所に輸送および保管する必要があります。

安全性:

酵素製剤はタンパク質に属し、感作を誘発し、感作された人にアレルギー型反応を引き起こす可能性があります。長時間の接触は、皮膚、目、または鼻の粘膜に軽度の刺激を引き起こす可能性があるため、人体に直接隣接することは避けてください。皮膚や目への刺激やアレルギー反応が発生した場合は、医師にご相談ください。

Weight 1 kg
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