製品概要
食品用カタラーゼ酵素</h3
製品概要 本製品は、厳選された微生物を発酵させた後、精製・製剤化して製造されます。この酵素は、過酸化水素の加水分解を効果的に触媒し、酸素と水に変換します。この酵素は、水資源とエネルギーを大幅に節約して過酸化水素を除去するために、食品、繊維、紙、電子機器、その他の産業で広く使用することができます。
MECHANISM カタラーゼは、過酸化水素が水と酸素に分解される過程を触媒します。1)H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(.+) (2)H2O2 + O=Fe(IV)-E(.+) → H2O + Fe(III)-E + O2
仕様
ENZYME ACTIVITY(酵素活性)〜1 | 400,000 |
出現率 | 茶色い液体 |
臭気 | 軽い発酵臭 |
プロセッシング・コンディション
CONDITION | RANGE |
アクティビティの温度 | 20℃-55℃ |
最適な温度 | 40℃-55℃ |
活性pH | 5.0-10.0 |
最適なpH | 6.0-9.0 |
アプリケーション
* 繊維産業 * 漂白後や染色前の過酸化水素を、繊維にダメージを与えることなく、水、エネルギー、時間を節約して除去する環境に優しいソリューション * 製紙産業 * 漂白後の残留過酸化水素の分解 * 電子産業 * 回路侵食後の過酸化水素を除去し、水、エネルギー、時間を節約することができます。* 食品産業 * 食品の漂白、でんぷんの変性、牛乳製造、卵製品の加工、チーズ製造など、過酸化水素が漂白剤、酸化剤、殺菌剤として使用されている場合には、関連するすべての場所で残留過酸化水素を除去します。
* 過酸化水素の分解が有効なその他の用途にも使用可能です。
製品の規格
本製品は、GB1886.174に準拠しています。
No. | ITEMS | INDEX | |
1 | バルク密度/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
2 | pH/(25℃) | 4.0-6.5 | |
3 | 鉛/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | ヒ素/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Total viable count/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Coliform Bacteria/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | 大腸菌 | (CFU/mL)〜1 | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | サルモネラ/(25mL) | 検出されなかった |
パッケージと保管について
パッケージ:25kg/ジェリー缶。
保存方法:直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保存してください。多少の沈殿は製品の性能に影響を与えないため、許容されます。
保存期間:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。