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Microbial Rennet Cheese Enzyme Powder – Halal Certified Cheese Rennet Enzyme

#1 best sellers in 食品用酵素 last month.
#1 best sellers in 乳製品用酵素 last month.

US$413.99

供給能力:月産100000キログラム/キログラム
他の名前:レンネット
タイプ 酵素製剤
活性:150,000IMCU/g
モデルナンバー SET-01
外観:粉末
CAS番号:9001-98-3
臭気 通常の発酵臭
色 色:淡黄色
包装の詳細 25kg/ドラム

Availability: 100 in stock

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製品の説明

食品グレードのチーズ酵素添加剤パウダーレンネット

ご紹介

微生物発酵の高度な技術を使用して、固体酵素剤の精製を精製し、それは広く乳業に適用され、カゼイン、チーズだけでなく、プリンのおからを作るために酵素法を使用しての生産に不可欠な準備。1).rennetはK-caseinの蛋白質の加水分解のエネルギーを可能にする、凝乳は形作られて、促進されたチーズの熟します。2).レンネットは、K-caseinのPhe105-Met106間のペプチドキーを切断し、ミルクを凝縮してチーズを製造することができる。

製品の規格

本製品はGB1886.174に準拠しています。

No.

ITEMS

 

INDEX

1

パーティクルサイズ(%<40メッシュ)

 

≥80

2

乾燥時のロス/(%)

 

≤8.0

3

鉛/(mg/kg)

 

≤5.0

4

ヒ素/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

 

≤50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

 

≤30

7

大腸菌

(CFU/g)〜1

<10

   

(MPN/g)

≤3.0

8

サルモネラ/(25g)

 

検出されなかった

APPLICATION

1. レンネットはチーズ製造に欠かせない製剤で、その生産額は酵素製剤の総生産額の15.5%を占めています。主な原料は離乳期の子牛の胃粘膜です。2. レンネットは、生乳の凝固を促進し、ホエーの排出条件を整える。3. レンネットは、チーズやヨーグルトの製造に広く使用されています。

パッケージ ダンストレージ

パッケージ:25kg/ドラム缶。

保存方法:直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保存してください。多少の沈殿は製品の性能に影響を与えないので許容範囲内です。

賞味期限:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。

その他の名称

レンネット

パッケージの詳細

25kg/ドラム

FEMA No.

ヌル

供給能力

毎月100000キログラム/キログラム

外観

粉末

CAS No.

9001-98-3

淡黄色

種類

酵素製剤

臭い

通常の発酵臭

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