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ホスホリパーゼ・グルコース・オキシダーゼ・エンザイムズ・パウダー:10000u/g CAS 9001-37-0

¥17.900,00

グルコースオキシダーゼ(GOD)は重要な酵素で、ワイン、ビール、ジュース、粉ミルクなどの食品の脱酸素、小麦粉の改良、食品の褐変防止などに広く利用されています。また、食品の迅速な検出やバイオセンサーとしても広く利用されています。

有効: 在庫100個

製品概要

本製品は、Aspergillus nigerの水中発酵後、精製、製剤化、乾燥を経て製造されます。この安定した強力な製品は、グルコン酸の生産、小麦粉のホワイトニング、製パン、医療用途など、様々な産業分野で広く使用されています。

作用機序と製品規格

グルコースオキシダーゼは、酸素の存在下でβ-D-グルコースを特異的に触媒してグルコン酸と過酸化水素を生成することができる。A:C6H12O6+ O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2 B:C6H12O6+ 1/2 O2 → C6H12O7

製品規格〜1

ITEMS INDEX
パーティクルサイズ(%<40メッシュ) ≥80
乾燥時のロス(%) ≤8.0
鉛/(mg/kg) ≤5.0
ヒ素/(mg/kg) ≤3.0
Total viable count/(CFU/g) ≤50000
Coliform Bacteria/(CFU/g) ≤30
大腸菌/(CFU/g) (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
サルモネラ/(25g) Not Detected

反応パラメータ

CONDITION RANGE
作動温度 25℃-60℃
最高温度 30℃-40℃
活性pH 3.0-7.0
最適pH 5.5-6.3

推奨添加量</h3

推奨添加量は、0.01-1.5kg/t DSです。投与量は、各用途、原料の仕様、製品の期待値、処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。使いやすい量からテストを始めるのが良いでしょう。

安全性について

酵素製剤はタンパク質であるため、感受性の高い人には感作を誘発し、アレルギー性の症状を引き起こす可能性があります。長時間の接触により、皮膚や目、鼻粘膜に軽度の刺激を与えることがありますが、人体への直接の接触は避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師に相談してください。

保存方法と賞味期限

保存方法:直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保存してください。

保存期間:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。

その他の名称

ホスホリパーゼ

包装形態

25kg/ドラムまたは袋

供給能力

1ヶ月あたり100000キログラム/キログラム

外観

粉末

MOQ

1キログラム

CAS No.

9001-37-0

白~淡黄色

種類

酵素製剤

保存期間

12ヶ月

匂い

わずかに発酵したような風味

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