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タンナーゼエンザイムパウダー >=300u/g CAS 9025-71-2

#1 best sellers in 食品用酵素 last month.

US$570.99

供給能力:月間10000キログラム/キログラム
その他の名称 アスペルギルス由来タンナーゼ
温度 15℃~60℃最適45℃–55℃
活性:300u/g
モデルナンバー FDG-2254
外観:粉末
個数:1キログラムまで対応可能
CAS番号:9025-71-2
色:白色~淡黄色
タイプ 酵素製剤
EINECS番号:3.4.22.2
pH:3.0~7.0 最適 4.0~6.0
臭気 通常の微生物の発酵臭
包装の詳細 25kg/袋またはドラム

有効: 在庫100個

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製品の説明

食品グレードの粉末タンナーゼ酵素 茶葉抽出のためのタンニン酸の加水分解

タンナーゼはAspergillus oryzaeから培養と抽出の技術によって作られます。

本品は、没食子酸と茶ポリフェノールのデップサイド結合を加水分解することができます。この製品は、茶飲料や果汁産業で使用することができます。

製品の特徴

テスト項目 テスト結果
外観 黄色っぽい
フォーム 火薬
オドロキ 通常の微生物の発酵臭
pH 3.0~7.0、最適は4.0~6.0
アクティビティの温度 15~60℃, 40~55℃で最適

仕様

ITEM 下限 上限値
エニメの活動 500u/g
Lead 5 mg/kg
ヒ素 3 mg/kg
総生菌数 50,000 CFU/g
Coliform Bacteria(大腸菌群) 30 CFU/g
大腸菌 10 CFU/g 3 MPN/g
サルモネラ菌 検出されませんでした/25g

FUNCTION

1 インスタントティー業界。この製品は、お茶の冷たい濁りや沈降を防ぐことができます。
<お茶の抽出率を向上させ、色を維持し、苦味を取り除くことができます。

2 ビール業界。本製品は、ビールに含まれるタンニンやタンパク質を除去し、ビールを透明にすることができます。

3.柿などの食品産業。本製品は、柿の渋みを取り除き、味を良くすることができます。

パッケージ DAN STORAGE

* パッケージ:25kg/ジェリー缶。* 保存方法:直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保存してください。* 賞味期限:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。

投与量について

推奨される投与量は、0.25kg/t DSです。投与量は、各用途、原料の仕様、製品の期待値、処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。使いやすい量からテストを始めるのがよいでしょう。

安全性について

酵素製剤はタンパク質に属するため、感作された人には感作を誘発し、アレルギー型反応を引き起こす可能性があります。長時間の接触により、皮膚、目、鼻の粘膜に軽い刺激を与えることがありますので、人体に直接触れることは避けてください。皮膚や目に刺激やアレルギー反応が現れた場合は、医師に相談してください。

その他の名称

アスペルギルス由来タンナーゼ

使用温度

15℃~60℃最適45℃~55

包装形態

25kg/袋またはドラム

供給能力

1ヶ月あたりの10000キログラム/キログラム

出現

粉末

MOQ

1キログラムが利用可能

CAS No.

9025-71-2

白色~淡黄色

種類

酵素製剤

EINECS No.

3.4.22.2

pH

3.0~7.0 最適 4.0~6.0

臭気

通常の微生物の発酵臭

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