Norite pirkti ksilanazės fermentą dideliais kiekiais? Enzymes.bio yra didmeninis fermentų tiekėjas konkurencingomis kainomis. Kaip gamintojas, siūlome įvairius fermentų ksilanazės produktus .
APIBŪDINIMAS
Ksilanazė (CAS numeris: 9025-57-4) plačiai naudojama kepimo pramonėje ir turi daug naudos, pvz., gaminant duoną ar kitus maisto produktus.
Pagrindinė veikla yra endoksilanazė, kuri gali nutraukti tirpią ir netirpią skaidulinę struktūrą miltuose esančiame araboksilane, kad padidėtų kepalo tūris.
Daugiau apie ksilanazes
- Priklausomai nuo naudojimo, paprastai yra tinkama ksilanazė arba įvairių ksilanazių mišinys, kad būtų pasiektas norimas poveikis.
- Tešlos tvarkymo savybės
· Stabilumas
· Orkaitės spyruoklė ir tūris - Pagerina tešlos apdirbamumą
Trys pagrindiniai ksilanazių mechanizmai
- Virškinimo trakto klampumo mažinimas
- Prasiskverbimas į ląstelės sienelę, kad būtų galima gauti svarbių maistinių medžiagų
- Prebiotinių ksilo-oligomerų paruošimas
