PRODUKTO APRAŠYMAS
Alaus gamybos pramonei skirta aukštos temperatūros alfa amilazė ENZYMES.BIO AA-01L
Aukštos temperatūros alfa amilazė gaminama iš Bacillus licheniformis padermės Gaminama taikant panardintos fermentacijos, atskyrimo ir ekstrakcijos technologiją.
Didelės būsenos amilazė, pasižyminti puikiu atsparumu karščiui, plačiai naudojama krakmolo cukraus (gliukozės, maltozės, dekstrino, fruktozės, fruktozės, oligosacharidų), alkoholio, alaus, mononatrio glutamato, alaus, organinių rūgščių, tekstilės, spaudos, dažymo, popieriaus gamybos ir kitose fermentacijos pramonės šakose ir kt.
Savybės
| Deklaruota veikla | 70000 u/g |
| Produkcinis organizmas | Aspergillus niger |
| Fizinė forma | Skystis |
| Spalva | Ruda, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis |
| Rūgštumas | Normalus mikrobinės fermentacijos kvapas. |
VIENETO APIBRĖŽIMAS: 1 aukštos temperatūros α-amilazės vienetas lygus tokiam fermento kiekiui, kuris 1 mg tirpaus krakmolo per 1 min. 70 ℃ temperatūroje ir pH6,0 suskystina į dekstriną.
PAGALBOS
– greitesnis ir nuoseklesnis skystinimas – nekyla pavojus susidaryti atspariam ar retrogradiniam krakmolui – mažesnės perdirbimo sąnaudos dėl efektyvesnio skystinimo – didesnis lankstumas naudojant įvairius javų grūdų priedus
Dozavimas
Rekomenduojama dozė yra 0,2-0,5 l fermentinio preparato vienai tonai visų žaliavų, pridedama skystinimo metu. Tačiau optimali dozė priklauso nuo žaliavų sudėties ir konkrečių proceso parametrų, todėl ją reikėtų nustatyti išbandant įvairias dozes alaus darykloje.
PAKUOTĖ DAN STORAGE
* Pakuotė： 25 kg/būgnas; 1,125 kg/būgnas. * Laikymas： Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių. * Laikymo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
APSAUGA
Enzimų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti sensibilizaciją ir jautriems asmenims sukelti alerginio tipo reakcijas. Ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą, todėl reikėtų vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus organizmu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
