Sale!

Baltymų hidrolizės fermentas – neutralios proteazės fermentas CAS 232-642-4

32,62

Kiti pavadinimai: neutrali proteinazė
Temperatūra: 30 ℃-70 ℃, optimali 50 ℃-60 ℃
Aktyvumas: 50,000u/g; 110,000u/g
Išvaizda: milteliai
CAS Nr.: 9040-76-0
Spalva: Spalva: šviesiai geltona
Tipas: Fermentų preparatai, kvapiosios medžiagos
EINECS Nr.: 232-642-4
pH: 2,0~5,0, optimalus 2,5-4,0
Kvapas: Įprastas mikrobinės fermentacijos kvapas
Išsami informacija apie pakuotę: Pakuotės specifikacija: 25 l/būgnas; 1125 l/būgnas arba pagal jūsų pageidavimą
Pardavimo vienetai: Parduotuvės: vienetiniai vienetai
Vienos pakuotės dydis: 28X15X18 cm
Vienos pakuotės bruto svoris: 1,15 kg

Prieinamumas: Liko 100

PRODUKTO APRAŠYMAS

Maisto kokybės miltelių pavidalo neutraliosios proteazės fermentas, skirtas baltymų hidrolizei

ĮVADAS

Neutrali proteazė gaminama Bacillus subtilis submerginės fermentacijos būdu, po to gryninama ir formuojama. Ji gali katalizuoti baltymų hidrolizę, kad susidarytų laisvosios aminorūgštys ir peptidai esant maždaug neutraliam pH. Dėl greitos hidrolizės švelniomis sąlygomis ir lengvos kontrolės produktas plačiai naudojamas alkoholio fermentacijai, odos minkštinimui ir depiliacijai, šilko nuriebalinimui, augalinių ir gyvūninių baltymų hidrolizei, alaus gamybai, sulčių skaidrinimui, kepimui, pašarams ir kt.

MECHANIZMAS

Proteazė katalizuoja peptidinių ryšių polipeptidinėje (baltymo) grandinėje skilimą, susidarant mažesnės molekulės peptidams ir aminorūgštims. Endo- tipo proteazė gali išlaisvinti tik peptidus, o egzo- tipo proteazė gali pašalinti aminorūgštį viename iš peptidinės grandinės galų ir gauti aminorūgštį. Toliau pateiktoje schemoje pavaizduota, kaip proteazė veikia peptidą:

H19658a510a0d4e0da87e93de1f97abfat

PRODUKCIJOS STANDARTAS

Produktas atitinka GB1886.174.

Nr. Prekės INDEKSAS
1 Dalelių dydis (% <40 akučių) /(%) ≥80
2 Džiovinimo nuostoliai (%) ≤8.0
3 Švinas/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenas/(mg/kg) ≤3.0
5 Bendras gyvybingų vienetų skaičius/(CFU/g) ≤50000
6 Koliforminės bakterijos/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Nenustatyta

APLINKA

Sėkmingos paraiškos yra šios: Augalinių ir gyvūninių baltymų hidrolizė sveikam maistui ar kitiems tikslams, mėsos minkštinimas, vyno skaidrinimas, sojų padažo fermentacija ir t. t.

Kepimo pramonė Naudojant neutralią proteazę galima pastebėti šiuos privalumus: Tešlos apdorojimo savybių pakeitimas, sausainių spalvos pagerinimas, mažesnis pirosulfito ir priedų naudojimas.

Alaus pramonė Gaminant alų produktas padeda padidinti FAN kiekį misoje, ypač kai naudojami specifiniai priedai, pavyzdžiui, miežiai, ir išvengti šalto alaus drumstumo.

REKOMENDUOJAMAS Dozavimas

Rekomenduojama dozė yra 0,01-5 kg/t DS. Dozė turi būti optimizuota atsižvelgiant į kiekvieną naudojimo būdą, žaliavos specifikacijas, produkto lūkesčius ir perdirbimo parametrus. Bandymą geriau pradėti nuo patogaus tūrio.

ĮSPĖJIMAI

Kiekvieną kartą po naudojimo laikykite sandariai uždarytą, kad išvengtumėte mikrobinės infekcijos ir fermentų inaktyvacijos iki jo pabaigos.

APSAUGA

Enzimų preparatai yra baltymai, kurie jautriems asmenims gali sukelti sensibilizaciją ir sukelti alerginio tipo simptomus. Ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą. Reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus kūnu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.

Pakuotė DAN STORAGE

Pakuotė: 25 kg/būgnas. Laikymas:Saugoti sandariai, sausoje ir vėsioje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių. Galiojimo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.

Kiti pavadinimai

neutrali proteinazė

Temperatūra

30℃-70℃,Optimum50℃-60℃

Pakuotės detalės

Pakuotės specifikacija: 25L/būgnas; 1125L/būgnas arba pagal jūsų pageidavimą

Pardavimo vienetai

Vienas elementas

Vienos pakuotės dydis

28X15X18 cm

Išvaizda

milteliai

CAS Nr.

9040-76-0

Spalva

Šviesiai geltona

Tipas

Fermentų preparatai, kvapiosios medžiagos

EINECS Nr.

232-642-4

Vienkartinis bruto svoris

1,15 KG

pH

2,0~5,0, optimalus 2,5-4,0

Kvapas

Įprastas mikrobinės fermentacijos kvapas

Scroll to Top