Sale!

Nefasuoti maisto priedai Fermentas Invertazės milteliai Invertazės fermentas

291,68

CAS Nr.:9001-57-4
Kiti pavadinimai:fermentas invertazė
MF:C5H10Br2O2
EINECS Nr.:232-615-7
FEMA Nr.
Typas: fermentų preparatai
Bendrovės pavadinimas: EnzymesBio invertazės fermentas
Modelio numeris: SY- invertazės fermentas
Produkto pavadinimas: CAS 9001-57-4 Maisto priedai fermentas invertazės milteliai invertazės fermentas
CAS NO:9001-57-4
Specifikacija: Invertazės fermentas: 200000U/G
Aplikacija: balti milteliai
MOQ: 1kg invertazės fermento
Pakuotė: 1kg/folijos maišelis, 25kg/būgnas
Sandėliavimas: vėsi sausa vieta
Pavyzdys: galima gauti
Tikėjimo laikas: 2 metai
Pagrindinis žodis: invertazės fermentas

Prieinamumas: Liko 98

Produkto aprašymas

Produkto pavadinimas CAS 9001-57-4 Maisto priedai 1 kg fermentų invertazės milteliai Biri invertazės fermentai
Pagrindinė sudedamoji dalis Invertazės fermentas
Funkcija Enzimas. Jis daugiausia skaido sacharozę į invertuotąjį cukrų, kad būtų gautas didelės koncentracijos cukraus skystis, kurio tirpumas didesnis nei sacharozės ir kuris nelengvai kristalizuojasi. Jis naudojamas ledams, skystam šokoladui, cukruotiems vaisiams, įvairiems saldainiams, džemams ir kt. Jis taip pat naudojamas dirbtiniam medui gaminti ir sacharozei iš maisto produktų pašalinti.
CAS Nr. 9001-57-4
Molekulinė formulė C5H10Br2O2
Svoris pagal formulę 261.940
Tankumas 2,0±0,1 g/cm3
Virtimo temperatūra <370,9±42,0 °C esant 760 mmHg
Lydymosi temperatūra N/A
Blyksnio taškas 178,1±27,9 °C
Spalva Balti milteliai
Specifikacija 200000U/G
Mėginys Galima
Paraiškos laukai Sveikatos priežiūros produktai, maisto papildai, vaistai

Veiksmų naudojimas

Invertazė, vadinama sacharazė, fruktofuranozido fruktohidrolazė (EC.3.2.1.26). Šį produktą gamino Saccharomyces cerevisiae padermė, kuri fermentavosi panardintoje terpėje. Sacharazė gali būti naudojama kaip maisto, gėrimų, alkoholio fermentacijos, farmacijos ir kt. priedai, sudedamosios dalys ir katalizatorius.

Invertazė yra iš mielių gautas fermentas, kuris atlieka β-D-fruktofuranozidų galinių neredukuojančių β-D-fruktofuranozidų liekanų hidrolizę. Invertazė suskaido sacharozę į gliukozę ir fruktozę (invertuotą sirupą) ir gali būti taikoma bet kokiai sacharozės inversijai, ypač suskystintiems vyšnių centrams, kremams, mėtoms, triufeliams, zefyrams, invertuotam sirupui ir kitiems fondantams. Invertazė naudojama konditerijos gaminių galiojimo laikui pagerinti.

Svoris 1 kg
Scroll to Top