CAS 9025-49-4 Didelio grynumo Aspergillus rūgštinės proteazės fermentas
Produkto aprašymas
Pagrindinė informacija | |
Produkto pavadinimas | Rūgštinė proteazė |
Energizmo aktyvumas | 50,000u/g iki 1000,000u/g |
Aktyvūs ingredientai | Aspergillus rūgštinė proteazė |
Išvaizda | Geltonai rudi milteliai |
CAS NO | 9025-49-4 |
Molekulinė formulė | C12H12N2O3 |
Formulės svoris | 232.235 |
Lydymosi taškas | N/A |
Virtimo taškas | 413,1±45,0 °C, esant 760 mmHg |
Plyšimo taškas | 203.6±28.7 °C |
Tankumas | 1,3±0,1 g/cm3 |
Rūgštinės proteazės nauda sveikatai ir taikymas
1. Kuro etanolio pramonėje rūgštinė proteazė gali padėti pagerinti sucukrinimo našumą ir padidinti alkoholio išeigą, suardydama granuliozės-stromalinės ląstelės sienelės struktūrą. Tokios hidrolizės metu susidarytų daug laisvo α-amino azoto, kuris galėtų būti pakankamas azoto šaltinis mikroorganizmams ir dar labiau paspartintų mielių augimą ir dauginimąsi, padidintų mikroorganizmų koncentraciją, padidintų fermentacijos greitį ir sutrumpintų fermentacijos laikotarpį, taip pat skatintų fermentacijos įrangos dalių gamybos pajėgumą. 2. Maisto pramonėje: Kaip krakmolo modifikatorius, naudojamas duonos, pyrago ir dešrų gamyboje skoniui ir kokybei pagerinti. Naudojamas sojų padažo gamyboje aminorūgščių kiekiui padidinti, naudojamas aluje vietoj papaino ir bromelaino. 3. Alaus pramonėje: gali paankstinti diacetilo susidarymą ir sutrumpinti alaus brandą. 4. Pašarų pramonėje: Pagreitinti proteolizę, padidinti pašarų panaudojimą, sumažinti gamybos sąnaudas. 5. Kailių pramonėje: padidinti kailio paviršiaus blizgesį, padidinti dažymo laipsnį ir pilną prisilietimą. |