Sale!

Alaus pramonei skirtas debranginimo fermentas

35,18

Prieinamumas: Liko 100

Produkto aprašymas

Maisto klasės debrantingo fermentas, skirtas krakmolo virimo pramonei ENZYMES.BIO PL-01L

ĮVADAS

Šis produktas gaunamas giliai fermentuojant Bacillus Licheniformis. jis plačiai naudojamas alaus, krakmolo cukraus, mononatrio glutamato ir alkoholio pramonėje ir kt. gamyboje. Fermentas yra termiškai stabilus debranšavimo fermentas esant žemam Ph (krakmolo α-1,6-gliukozidazė).Jis hidrolizuoja α-1,6-gliukozidines jungtis ir veiksmingai veikia išsišakojusios grandinės krakmolą bei veikia kitus fermentus (gliukoamilazę, grybų alfa-amilazę).Taigi, jis gali pagreitinti reakcijos greitį ir pagerinti gliukoamilazės ir maltozės kiekį.

Junginio apibrėžimas

1 pululanazės vienetas lygus fermento kiekiui, kurio reikia 1 µmol redukuojančio cukraus (skaičiuojant gliukoze) išlaisvinti iš pululano per vieną minutę, esant pH5,8, 50 ℃

Charakteristikos

Deklaruota veikla 2000 u/g
Produkcinis organizmas Bacillus subtilis
Fizinė forma Skystis
Spalva Ruda, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis
Rūgštumas Normalus mikrobinės fermentacijos kvapas.

SPECIFIKACIJOS

Elementai Mažiausia riba Viršutinė riba
enimų aktyvumas 2000u/g
Vadovė 5 mg/kg
Arsenas 3 mg/kg
Bendras gyvybingų organizmų skaičius 50,000 CFU/g
Koliforminės bakterijos 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Nenustatyta/25g

DOSAGE

Gliukozės gamyboje: Rekomenduojama dozė yra 0,35-0,6 l tonai sauso krakmolo. Pullulansą ir gliukoamilazę kartu naudoti sacharizacijos etape. Naudojant pululansą galima pagerinti gliukozės išeigą, nes sumažėja amilopektino kiekis, ir sumažinti gliukoamilazės naudojimą. Maltozės gamyboje: Rekomenduojama dozė yra 1-2 l tonai sauso krakmolo. Pullulanazė ir grybų alfa-amilazė gali būti kartu naudojamos sacharizacijos etape. Pullulanazės naudojimas gali pagerinti maltozės išeigą ir pagaminti 70 % maltozės sirupą. Gaminant alų: Rekomenduojama dozė yra 0,4-0,8 l fermentinio preparato vienai tonai visų žaliavų. Pullulanazė gali sumažinti amilopektino kiekį ir gaminti sausą alų.

PAKUOTĖ DAN STORAGE

Pakuotė

Pakuotės specifikacija: 25 l/būgnelis; 1 125 l/būgnelis arba pagal jūsų pageidavimą.

Sandėliavimas

Geriausia prieš Sandėliuojant taip, kaip rekomenduojama, gaminį geriausia sunaudoti per 6 mėnesius nuo pristatymo datos.
Shelf Life 6 mėn. 25 ℃ temperatūroje, aktyvumas išlieka ≥90 %. Pasibaigus tinkamumo laikui padidinkite dozę.
Sandėliavimo sąlygos Šį gaminį reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, sandariai uždarytame inde, vengti saulės spindulių, aukštos temperatūros ir drėgmės. Produktas sukurtas siekiant optimalaus stabilumo. Dėl ilgesnio laikymo ar nepalankių sąlygų, pavyzdžiui, aukštesnės temperatūros ar didesnės drėgmės, gali prireikti didesnės dozės.

SAFETY

Enzimų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti sensibilizaciją ir jautriems asmenims sukelti alerginio tipo reakcijas. Ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą, todėl reikėtų vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus organizmu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.

Scroll to Top