Sale!

Didmeninė prekyba CAS 9001-57-4 fermentų invertazės milteliai 50000U/G Maisto priedai Invertazės fermentų milteliai

69,82

CAS Nr.:9001-57-4
Kiti pavadinimai:fermentas invertazė
MF:C5H10Br2O2
EINECS Nr.:232-615-7
FEMA Nr.
Typas: fermentų preparatai
Bendras prekės ženklo pavadinimas: EnzymesBio
Modelio numeris: SY- fermentas invertazė
Produkto pavadinimas: fermentas invertazė 50000U/G maisto priedai invertazės fermentų milteliai
Išvaizda: Balti milteliai
Fermento aktyvumas: 50000u/g
CAS: 9001-57-4
Laikymo trukmė: 2 metai
Pavyzdys: yra
MOQ: 1 kg
Pakuotė: 1 kg / maišas, 25 kg / būgnas

Prieinamumas: Liko 99

Didmeninė prekyba CAS 9001-57-4 fermentų invertazės milteliai 50000U/G Maisto priedai Invertazės fermentų milteliai

Produkto aprašymas

Kas yra invertazė?

Energimas invertazė, vadinamas sacharazė, fruktofuranozido fruktohidrolazė (EC.3.2.1.26). Šį produktą pagamino Saccharomyce cerevisiae padermė, kuri fermentavosi panardintoje terpėje. Sacharazė gali būti naudojama kaip maisto, gėrimų, alkoholio fermentacijos, farmacijos ir kt. priedų, sudedamųjų dalių ir katalizatorių.

Produkto pavadinimas Didmeninė prekyba CAS 9001-57-4 fermentų invertazės milteliai 50000U/G maisto priedai invertazės fermentų milteliai
Fenzimo aktyvumas 50000u/g
Atrodymas Balti milteliai
Funkcija Enzimas. Jis daugiausia skaido sacharozę į invertuotąjį cukrų, kad būtų gautas didelės koncentracijos cukraus skystis, kurio tirpumas didesnis nei sacharozės ir kuris nelengvai kristalizuojasi. Jis naudojamas ledams, skystam šokoladui, cukruotiems vaisiams, įvairiems saldainiams, džemams ir kt. Jis taip pat naudojamas dirbtiniam medui gaminti ir sacharozei iš maisto produktų pašalinti.
CAS NO 9001-57-4
Molekulinė formulė C5H10Br2O2
Molekulinė masė 261.940
MOQ 1KG
Pavyzdys Galima
Turinys ant lentynos 24 mėnesiai

Efektų naudojimas

Enzimo invertazės nauda sveikatai Invertazė yra iš mielių gautas fermentas, kuris atlieka β-D-fruktofuranozidų galinių neredukuojančių β-D-fruktofuranozidų liekanų hidrolizę. Invertazė suskaido sacharozę į gliukozę ir fruktozę (invertuotą sirupą) ir gali būti naudojama bet kokiai sacharozės inversijai, ypač suskystintiems vyšnių centrams, kremams, mėtoms, triufeliams, zefyrams, invertuotam sirupui ir kitiems fondantams. Invertazė naudojama konditerijos gaminių galiojimo laikui pagerinti. Invertazės fermento taikymas Invertazė egzistuoja dviem pavidalais išorinėje ir vidinėje mielių ląstelės membranos pusėje. Išorinėje ląstelės membranos sienelėje ji vadinama išorine mielių invertaze. Jos aktyvumas sudaro didžiąją dalį invertazės aktyvumo, joje yra 50-70 % ( masės frakcija) glikoproteino; vidinės mielių membranos vidinės pusės citoplazmoje esančioje mielių invertazėje yra nedidelis kiekis cukraus. Abiejų fermentų baltyminės dalys yra dvigubo subvieneto (dimero) struktūros. Abiejų fermentų formų aminorūgščių sudėtis skiriasi. Kiekvienas abiejų fermentų subvienetas turi dviem aminorūgštimis daugiau nei endogeninis fermentas – serino ir metionino, o jų molekulinė masė. Taip pat skiriasi, egzofermentas yra apie 270 KD (arba 220 KD, priklausomai nuo mielių šaltinio), o endofermentas – apie 135 KD. Nors šių dviejų fermentų sudėtis labai skiriasi, jų substratų specifiškumas ir kinetinės savybės vis tiek yra labai panašios, tačiau dėl mažo endogeninių fermentų skaičiaus juos išskirti labai sunku.

Svoris 1 kg
Scroll to Top