Produkto aprašymas
Lipazė SBE-02LI gaminama Aspergillus niger fermentacijos būdu, po to gryninama, formuluojama ir džiovinama. Lipazė teigiamai veikia tešlos tvarkymo savybes, glitimo stiprinimą ir trupinių tekstūrą. Todėl ji naudojama kepimo pramonėje, kad pagerintų tešlos stabilumą, pagerintų trupinių struktūrą, jų baltumą ir plutos blizgesį, padidintų duonos ir garuose virtų bandelių tūrį. Naudojant kartu su ksilanazės, grybelinės α-amilazės ir gliukozės oksidazės preparatais, ji sinerginiu būdu prisideda prie minėtų patobulinimų.
Mūsų produktai buvo eksportuoti į daugiau nei 30 šalių ir regionų. “ENZYMES.BIO” tapo pirmaujančiu fermentų pramonės prekės ženklu Kinijoje.
