Sale!

Kepimo fermentas hemiceliulazė

44,33

Prieinamumas: Liko 98

Produkto aprašymas

Maisto fermentas hemiceliulazė kepykloms SBE-02X

Įvadas

Hemiceliulazė SBE-02X gaminama panardinant Trichoderma reesei, po to gryninant, formuojant ir džiovinant. Produktas naudojamas kepant, siekiant pagerinti tešlos tvarkymo savybes ir juslines savybes, taip pat kepinių tūrį, modifikuojant miltų hemiceliuliozės komponentus.

Mechanizmas Hemiceliuliozę sudaro heterogeninių polisacharidų grupė, sudaryta iš heksozės, pentozės ir jų darinių. Produktas geba skaidyti miltuose esančius hemiceliuliozės polimerus, kad susidarytų oligomerai ir jų sudedamosios dalys, o tai padeda pagerinti tešlos tvarkymo savybes, raugo fermentaciją, gaminio tūrį, juslines savybes ir trupinių tekstūrą.

Specifikacija

Priemonės

Aprašymas

Deklaruota veikla*

12,500 u/g

Fizinė forma

Pudras

Spalva**

Šviesiai geltona

Rausva

Normalus mikrobinės fermentacijos kvapas.

*Vieneto apibrėžimas: 1 ksilanazės vienetas lygus fermento kiekiui, kuris hidrolizuoja ksilaną, kad per 1 min. 50 ℃ temperatūroje ir pH 5,0 gautų 1 μmol redukuojančio cukraus (skaičiuojama kaip ksilozė). ** Spalva: gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis.

APLINKOS REKOMENDACIJA

Dėl duonos kepimo: Rekomenduojama dozė yra 10-20 g tonai miltų. Dozė turi būti optimizuota atsižvelgiant į kiekvieną naudojimo būdą, žaliavų specifikacijas, produkto lūkesčius ir perdirbimo parametrus. Bandymą geriau pradėti nuo patogaus kiekio.

PRODUKTO STANDARTAS

Produktas atitinka GB1886.174.

Nr.

Prekės

 

INDEKSAS

1

Dalelių dydis (%<40 akučių)

 

≥80

2

Džiovinimo nuostoliai (%)

 

≤8.0

3

Švinas/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arsenas/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Bendras gyvybingų vienetų skaičius/(CFU/g)

 

≤50000

6

Koliforminės bakterijos/(CFU/g)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

   

(MPN/g)

≤3.0

8

Salmonella/(25g)

 

Nenustatyta

Pakuotė DAN STORAGE

* Pakuotė: 25 kg / būgnas; 1,125 kg / būgnas. * Sandėliavimas: Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių. * Galiojimo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.

Saugaus elgesio su produktais instrukcijos

Enzimų preparatai yra baltymai, kurie jautriems asmenims gali sukelti sensibilizaciją ir sukelti alerginio tipo simptomus. Ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą. Reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus kūnu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.

Kiti pavadinimai

ksilanazė

Temperatūra

30℃-70℃,Optimum40℃-60℃

Kilmės vieta

Ningxia Kinija

Pakuotės detalės

25 kg maišų arba būgnų

Pardavimo vienetai

Vienas elementas

FEMA Nr.

null

Vienos pakuotės dydis

29X15X18 cm

Modelio numeris

SBE-02X

Išvaizda

milteliai

Nutrizyme MN10 aktyvumas

12500u/g

CAS Nr.

9025-57-4

Spalva

Nuo baltos iki gelsvos

Prekės ženklo pavadinimas

sunson

Tipas

Fermentų preparatai

EINECS Nr.

232-800-2

Vienkartinis bruto svoris

1,15 KG

pH

3,5~7,5, optimalus 5,0-7,0

MF

nulis

Kvapas

Įprastas mikrobinės fermentacijos kvapas

Scroll to Top