Sale!

Ksilanazės fermentas alaus gamintojams

22,92

Prieinamumas: Liko 100

Produkto aprašymas

Ksilanazės fermentas, naudojamas alaus gamyboje misos klampumui mažinti XY22L

ĮVADAS

Ksilanazė gaminama iš Trichoderma reesei, taikant auginimo ir ekstrakcijos metodą. Šiame produkte yra daug ksilanazės, kuri gali veiksmingai katalizuoti augaluose esantį ksilaną į mažos molekulinės masės medžiagą, pavyzdžiui, ksilozę ir kt.

Savybės

Deklaruojamas aktyvumas 22000 u/g
Gamybos organizmas Trichoderma reesei
Fizinė forma Skystis
Spalva Tabako spalva, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis
Kvapas Įprastas mikrobinės fermentacijos kvapas.

VIENETO APIBRĖŽIMAS: 1 ksilanazės vienetas lygus fermento kiekiui, kuris per 1 min. 50 ℃ temperatūroje ir pH5,0 hidrolizuoja ksilaną ir gauna 1 μmol redukuojančio cukraus (skaičiuojant ksilozę).

SPECIFIKACIJOS

PARAMETRAI Žemutinė riba Viršutinė riba
Enimų aktyvumas 22000u/g
Švinas 5 mg/kg
Arsenas 3 mg/kg
Bendras gyvybingų organizmų skaičius 50,000 CFU/g
Koliforminės bakterijos 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Neaptikta/25g

NAUDINGOSIOS SAVYBĖS

– Nuoseklus ir greitas misos filtravimas – Sumažėja alaus drumstumo, atsirandančio dėl arabinoksilanų ir su jais susijusių angliavandenių, rizika – Didesnė ekstrakto išeiga – Gerai išnaudojama alaus filtravimo įranga ir didelis alaus daryklos pajėgumas

DOZAVIMAS

Rekomenduojama dozė yra 0,1-0,3 l fermentų preparato vienai tonai visų žaliavų, pridedama užmaišymo metu. Tačiau optimali dozė priklauso nuo žaliavų sudėties ir konkrečių proceso parametrų ir turėtų būti nustatyta išbandant įvairias dozes alaus darykloje.

PAKUOTĖ DAN SAUGOJIMAS

* Pakuotė: 25 kg/būgnas; 1,125 kg/būgnas. * Sandėliavimas: Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių. * Laikymo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.

SAUGUMAS

Fermentų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti sensibilizaciją ir jautriems asmenims sukelti alerginio tipo reakcijas. Ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą, todėl reikėtų vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus organizmu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.

Kiti pavadinimai

zitazė

Temperatūra

40℃-80℃,Optimum60℃-70℃

Kilmės vieta

Ningxia, Kinija

FEMA Nr.

null

Modelio numeris

XY22L

Išvaizda

Skystis

Nutrizyme MN10 aktyvumas

22000u/ml

CAS Nr.

9025-57-4

Spalva

tabako spalva

Prekės ženklo pavadinimas

SUNSON

HALAL sertifikuota.

Galioja nuo 2019-07-23 iki 2021-06-23

Tipas

Fermentų preparatai

EINECS Nr.

232-800-2

pH

4,0~7,0, optimalus 4,2-5,5

MF

nulis

Kvapas

Įprastas mikrobinės fermentacijos kvapas

Scroll to Top