Produkto aprašymas
Produkto pavadinimas |
Pektinazės fermentas |
Pagrindinė sudedamoji dalis |
Pektinazė |
Funkcija |
Vaisių ir daržovių sulčių valymas, sulčių išeigos padidinimas |
KAS Nr. |
9032-75-1 |
Molekulinė formulė |
C18H37N(CH3)2/ |
Svoris pagal formulę |
150.130 |
Tankumas |
1,5±0,1 g/cm3 |
Spalva |
Baltas |
Specifikacija |
30000U/G |
Pavyzdys |
Galima |
Paraiškos laukai |
Maisto priedai |
Veiksmų naudojimas
Pektinazė Kaina – tai fermentų grupė, skaidanti pagrindinę augalų ląstelių sienelių dalį. Fermentai yra baltymai, kurie pagreitina reakcijos greitį. Šie fermentai yra visur esanti vaisių sulčių ir vyno gamybos pramonės dalis. Jie taip pat žinomi kaip pektininiai fermentai, jų dedama į gyvulių pašarus, kad gyvuliai geriau virškintų pašarą. Jie taip pat parduodami kaip maisto papildai žmonėms, palengvinantys virškinimą.
1) Pektinazė Kaina dedama į gyvulių pašarus, kad padėtų gyvūnams geriau virškinti maistą. Tai pagerina jų virškinimo sistemos būklę ir padeda jiems geriau virškinti maistines medžiagas; 2) Maisto ir vyno gamybos pramonėje šie fermentai dažnai naudojami kartu su krakmolą skaidančia amilaze tirpalams skaidrinti; 3) Pektinazė Price taip pat naudojama, kai vaisiai paverčiami minkštimu ir vėliau ekstrahuojami, kad būtų pašalintos sultys, nes nustatyta, kad ji pagerina derlių; 4) Kiti pektino fermentų naudojimo maisto pramonėje būdai – suminkštinti vaisių žieveles, kad būtų lengviau juos nulupti, ir fermentuoti kavą bei arbatą.