Sale!

Mikrobiologinio fermentinio sūrio fermentų milteliai – Halal sertifikuotas fermentinis sūrio fermentas

364,92

Galimybė tiekti: 100000 kilogramų per mėnesį
Kiti pavadinimai: šliužo fermentas
Tipas: Fermentų preparatai
Aktyvumas: 150,000IMCU/g
Modelio numeris: SET-01
Išvaizda: milteliai
CAS Nr.: 9001-98-3
Kvapas: Įprastas fermentacijos kvapas
Spalva: Spalva: šviesiai geltona
Išsami informacija apie pakuotę: Produkto sudėtis: 25 kg/būgnas

Prieinamumas: Liko 100

PRODUKTO APRAŠYMAS

Maisto klasės sūrio fermentinio priedo milteliai šliužo fermentas

ĮVADAS

Panaudojant aukštą mikroorganizmų fermentacijos technologiją, tobulinant kietųjų fermentų agentų gryninimą, jis plačiai taikomas pieno pramonėje, nepakeičiamas preparatas gamyboje naudojant fermentinį metodą kazeinui, sūriui, taip pat pudingo varškei gaminti. 1). šliužo fermentas leidžia baltymų hidrolizės energiją K-kazeinui, susidaro varškės pienas, skatinamas sūrio brandinimas. 2). šliužo fermentas gali perpjauti peptidinius raktus tarp Phe105-Met106, esančius K-kazeine, taip sutirštinant pieną ir gaminant sūrį.

PRODUKTO STANDARTAS

Produktas atitinka GB1886.174.

Nr.

Prekės

 

INDEKSAS

1

Dalelių dydis (%<40 akučių)

 

≥80

2

Džiovinimo nuostoliai (%)

 

≤8.0

3

Švinas/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arsenas/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Bendras gyvybingų vienetų skaičius/(CFU/g)

 

≤50000

6

Koliforminės bakterijos/(CFU/g)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

   

(MPN/g)

≤3.0

8

Salmonella/(25g)

 

Nenustatyta

APLINKA

1. Sūrmaišis yra nepakeičiamas sūrio gamybos preparatas, o jo produkcijos vertė sudaro 15,5 % visos fermentinio preparato produkcijos vertės. Pagrindinis šaltinis yra nujunkyto veršelio skrandžio gleivinė. 2. Pieno fermentas skatina žalio pieno koaguliaciją ir sudaro sąlygas išrūgų išsiskyrimui. 3. Raugas plačiai naudojamas sūrių ir jogurto gamyboje.

Pakuotė DAN STORAGE

Pakuotė: 25 kg/būgnas.

Saugojimas:Saugoti sandariai, sausoje ir vėsioje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių. Nedidelės nuosėdos yra priimtinos, nes jos neturės įtakos produkto veikimui.

Sandėliavimo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.

Kiti pavadinimai

Šliužo fermentas

Išsami informacija apie pakuotę

25 kg/būgnas

FEMA Nr.

null

Tiekimo galimybės

100000 kilogramų per mėnesį

Išvaizda

milteliai

CAS Nr.

9001-98-3

Spalva

Šviesiai geltonas

Tipas

Fermentų preparatai

Kvapas

Įprastas fermentacijos kvapas

Scroll to Top