Fitazės fermentų milteliai 5 000 ~ 100 000u/g CAS 37288-11-2

US$48.00

CAS Nr.: 37288-11-2
EINECS Nr.: 3.1.3.26
Tipas: Fermentų preparatai
Išvaizda: milteliai
Spalva: balta arba gelsva
Aktyvumas: 5 000 ~ 100 000 u/g
Kvapas: Įprastas fermentacijos kvapas
Temperatūra: 30-85 laipsnių C
pH: Stabilus 3,5-7,0, optimalus 4,0-6,0

Availability: 97 in stock

Produkto aprašymas

Maisto fermentas fitazė maisto priedui PHY

ĮVADAS

Šis produktas gaminamas panardinant Aspergillus niger fermentaciją, po to gryninant formulę ir džiovinant. Jis gali suskaidyti grūduose ir aliejingose sėklose esančią nesuvirškinamą fitino rūgštį (fitatą) ir taip išskirti įsisavinamą fosforą, kalcį ir kitas maistines medžiagas. Fitazė, kaip nauja pagalbinė maisto perdirbimo priemonė, gali pagerinti mineralinių medžiagų įsisavinimą žmogaus organizme ir palengvinti maisto perdirbimą. Fermentas plačiai naudojamas pašarų, medicinos, aplinkos inžinerijos ir kitose srityse.

Junginio apibrėžimas

1 fitazės vienetas lygus fermento kiekiui, kuris iš 5,0 mmol/l natrio fitazės per 1 min. išlaisvina 1 μmol neorganinio fosforo, esant 37 ℃ ir pH5,0

MECHANIZMAS

Fitazė hidrolizuoja fitino rūgšties fosfatines grupes į inozitolį ir fosforo rūgštį. Perdirbant grūdus ar aliejinių augalų sėklas, fitazė padeda išsiskirti neorganiniam fosforui, kuris sumažina fitino rūgšties slopinimą proteazės atžvilgiu, išvengiama chelatų su fitino rūgštimi, pavyzdžiui, krakmolo, baltymų ir fitino rūgšties, metalų jonų ir fitino rūgšties, susidarymo, todėl pagerėja žaliavų panaudojimas ir produkto maistinė vertė.

APLINKOS REKOMENDACIJA

Rekomenduojama dozė yra 0,01-0,1 kg/t DS. Dozė turi būti optimizuota atsižvelgiant į kiekvieną naudojimo būdą, žaliavų specifikacijas, produkto lūkesčius ir perdirbimo parametrus. Bandymą geriau pradėti nuo mažiausio kiekio.

PAVYZDŽIAI

* Grūdų ir sojų produktų perdirbimas * Antimaistinių veiksnių pašalinimas * Geresnė metalų jonų absorbcija * Geresnė produkto maistinė vertė * Geresnis sojų pieno stabilumas užšaldant

* Miltų perdirbimas * Sumažintas fitino rūgšties kiekis produktuose * Pašalintas fitino rūgšties chelatas ir pagerinta produkto biologinė vertė * Miltuose didesnis neorganinės druskos kiekis, kuris gerai pasisavinamas žmogaus organizme

* Kepimas * trumpesnis duonos rauginimo laikas * geresnė duonos tekstūra

* Pašarų pramonė * Antimaistinių veiksnių pašalinimas. * Skatinamas maistinių medžiagų virškinimas ir įsisavinimas, didinamas gyvulių pašaro suvartojimas ir pašarų biologinė vertė. * Geresnis fosforo panaudojimas pašaruose. * Mažesnis fosforo išskyrimas ir apkrovimas aplinkai.

PAKUOTĖ ir sandėliavimas

1. Pakuotės specifikacija: 25 kg/maišas. 2. Laikymo trukmė 12 mėnesių, esant 20 ℃. 3. Reikėtų vengti drėgmės ir insoliacijos. Laikykite jį vėsioje, sausoje ir vėdinamoje vietoje.

Temperatūra

30-85°C

Išvaizda

milteliai

CAS Nr.

37288-11-2

Spalva

Balta arba gelsva

Tipas

Fermentų preparatai

EINECS Nr.

3.1.3.26

pH

Stabilus 3,5-7,0, optimalus 4,0-6,0

Kvapas

Įprastas fermentacijos kvapas

Shopping Cart
0

Jūsų krepšelis tuščias