Sale!

Pullulanazės fermentas ekonomiškai efektyviam alaus gaminimui

36,30

Prieinamumas: Liko 100

Produkto aprašymas

Maisto klasės pullulanazė alaus gamybos pramonei ENZYMES.BIO PUL2

ĮVADAS

Šis produktas gaunamas giliai fermentuojant Bacillus Licheniformis. jis plačiai naudojamas alaus, krakmolo cukraus, mononatrio glutamato ir alkoholio pramonėje ir kt. gamyboje. Fermentas yra termiškai stabilus debranšavimo fermentas, esant žemam Ph (krakmolo α-1,6-gliukozidazė).Jis hidrolizuoja α-1,6-gliukozidines jungtis ir veiksmingai veikia išsišakojusios grandinės krakmolą bei veikia kitus fermentus (gliukoamilazė, grybų alfa-amilazė).Taigi, jis gali pagreitinti reakcijos greitį ir pagerinti gliukoamilazės ir maltozės kiekį.

Junginio apibrėžimas

1 pululanazės vienetas lygus fermento kiekiui, kurio reikia 1 µmol redukuojančio cukraus (skaičiuojant gliukoze) išlaisvinti iš pululano per vieną minutę, esant pH5,8, 50 ℃

Charakteristikos

Deklaruota veikla 2000 u/ml
Produkcinis organizmas Bacillus subtilis
Fizinė forma Skystis
Spalva Ruda, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis
Rūgštumas Normalus mikrobinės fermentacijos kvapas.

SPECIFIKACIJOS

Elementai Mažiausia riba Viršutinė riba
enimų aktyvumas 2000u/ml
Vadovė 5 mg/kg
Arsenas 3 mg/kg
Bendras gyvybingų organizmų skaičius 50,000 CFU/g
Koliforminės bakterijos 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Nenustatyta/25g

DOSAGE

Alaus gamyboje: Rekomenduojama dozė – 0,4-0,8 l fermentų preparato vienai tonai visų žaliavų. Pullulanazė gali sumažinti amilopektino kiekį, kad būtų gaminamas sausas alus. Gaminant gliukozę: Rekomenduojama dozė yra 0,35-0,6 l tonai sauso krakmolo. Pullulanazė ir gliukoamilazė kartu naudojamos sacharizacijos etape. Naudojant pululansą galima pagerinti gliukozės išeigą, nes sumažėja amilopektino kiekis, ir sumažinti gliukoamilazės naudojimą. Maltozės gamyboje: Rekomenduojama dozė yra 1-2 l tonai sauso krakmolo. Pullulanazė ir grybų alfa-amilazė gali būti kartu naudojamos sacharizacijos etape. Pullulanazės naudojimas gali pagerinti maltozės išeigą ir pagaminti 70 % maltozės sirupą.

PAKUOTĖ DAN STORAGE

Pakuotė

Pakuotės specifikacija: 25 l/būgnas; 1 125 l/būgnas arba pagal jūsų pageidavimą.

Sandėliavimas

Geriausia prieš Sandėliuojant taip, kaip rekomenduojama, gaminį geriausia sunaudoti per 6 mėnesius nuo pristatymo datos.
Shelf Life 6 mėn. 25 ℃ temperatūroje, aktyvumas išlieka ≥90 % 12 mėn., aktyvumas išlieka ≥80 % Padidinkite dozę pasibaigus tinkamumo laikui.
Sandėliavimo sąlygos Šį gaminį reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, sandariai uždarytame inde, vengti saulės spindulių, aukštos temperatūros ir drėgmės. Produktas sukurtas siekiant optimalaus stabilumo. Dėl ilgesnio laikymo ar nepalankių sąlygų, pavyzdžiui, aukštesnės temperatūros ar didesnės drėgmės, gali prireikti didesnės dozės.

SAFETY

Enzimų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti sensibilizaciją ir jautriems asmenims sukelti alerginio tipo reakcijas. Ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą, todėl reikėtų vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus organizmu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.

Kiti pavadinimai

Pullulanazė

Temperatūra

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Kilmės vieta

Ningxia Kinija

Pakuotės detalės

Pakavimo specifikacija: 25L/būgnas; 1,125L/būgnas arba pagal jūsų pageidavimą

Pardavimo vienetai

Vienas elementas

FEMA Nr.

null

Vienos pakuotės dydis

29X29X7 cm

Modelio numeris

Sunson PUL2

Išvaizda

Skystis

CAS Nr.

9075-68-7

Spalva

Ruda

Prekės ženklo pavadinimas

SUNSON

Tipas

Fermentų preparatai, kvapiosios medžiagos

EINECS Nr.

null

Vienkartinis bruto svoris

1,15 KG

pH

3,5~6,0, optimalus 4,0-5,0

MF

nulis

Kvapas

Įprastas mikrobinės fermentacijos kvapas

Scroll to Top