Hemiceliulazė

Hemicelulazė yra pagrindinis pagalbinis fermentas iš celulazės šeimos, skirtas hemiceliuliozei suskaidyti į mažesnius, labiau tinkamus naudoti cukrus. Ji plačiai naudojama kepimo, vaisių sulčių perdirbimo, gyvūnų pašarų, tekstilės apdorojimo, popieriaus ir celiuliozės pramonėje. Hemicelulazė pagerina ląstelienos skilimą, padidina ekstrahavimo efektyvumą ir sinergiškai veikia su celulaze, ksilanaze ir mananaze, užtikrindama geresnį bendrą našumą.

Fermentų katalogas