Pārdodu bromelīna enzīmu

Vai vēlaties iegādāties bromelain fermentu vairumā? Enzymes.bio ir vairumtirdzniecības piegādātājs fermentiem par konkurētspējīgām cenām. Kā ražotājs mēs piedāvājam pārdošanai dažādus bromelīna izstrādājumus.

Bromelīna apraksts

Bromelīna enzīms ir ananāsu merkaptohidrolāze, kas ir pārtikas kvalitātes enzīms, ko ražo ar modernu biotehnoloģiju, rafinējot, attīrot, koncentrējot un žāvējot. Tā molekulmasa ir 33 000, un izoelektriskais punkts ir 9,55. Bromelīna aktīvais centrs ir sulfhidrils (-SH). Tas galvenokārt nāk no augu stumbra, tāpēc to sauc arī par stumbra bromelīnu. Galvenā sastāvdaļa ir merkaptohidrolāze, un tā satur arī neproteolītiskus enzīmus, tostarp peroksidāzi, skābo fosfatāzi, amilāzi un celulāzi. To plaši izmanto pārtikas pārstrādē (piemēram, gaļas pārstrādes rūpniecībā , cepšanas fermentu ražošanā utt.), Medicīnā un bioloģijas nozarēs, lai varētu hidrolizēt dažādus proteīnus.

Raksturlielumi

PrecesBromelīns
(CAS numurs: 9001-00-7)
Ārējais izskatsBalts līdz gaiši dzeltens pulveris
Aktivitāte300 000 V/g; 500 000 V/g; 800 000 V/g; 1 200 000 V/g
EK kodekss3.4.22.4
Optimālais pH6,0-6,8
Optimāla temperatūra30-45 ℃



Performance

Bromelīna pH līkne

1. att. pH līkne

Bromelīna temperatūras līkne

2. att. Temperatūras līkne

Mg2+ un Ca2+ var kavēt bromelīna aktivitāti augstā koncentrācijā, savukārt tie var veicināt bromelīna aktivitāti zemā koncentrācijā.

Pieteikums

  1. Pārtikas rūpniecība
    Bromelīns ir dabisks, netoksisks un bez blakusiedarbības proteīns. Tam ir ievērojama ietekme uz olbaltumvielu hidrolīzi, pateicoties tajā esošajiem plašajiem fermentiem.

    To var izmantot gaļas mīkstināšanai , bioaktīvo peptīdu, hidrolizēta želatīna, sojas olbaltumvielu koncentrāta, dzidrināta alus , zivju mērces un raudzēta sojas piena ražošanai.
  2. Medicīnas zona
    Tas ir pierādīts kā droša un efektīva terapeitiskā zāle.

    Ietekme uz caurejas profilaksi un ārstēšanu sivēniem ir diezgan laba proteīnu hidrolīzes funkcijai, inhibējot enterotoksigēnās Escherichia coli receptoru aktivitāti dzīvnieku zarnās, lai samazinātu saķeri ar zarnām.

    Medicīnas jomā tas var novērst trombocītu agregāciju, fibrinolīzi, pretiekaisuma, pretaudzēju, citokīnu un imūnregulāciju, ādas attīrīšanu, veicina citu zāļu uzsūkšanos, mukolīzi, palīdz gremošanu, veicina brūču dzīšanu, uzlabo sirds un asinsvadu un asinsrites sistēma.

Iepakojums

Papīra cilindrs, 1 * 20 kg / cilindrs.

Uzglabāšana

Uzglabāts zem 10 ℃ oriģinālajā noslēgtā iepakojumā, cietā enzīma aktivitāte saglabājas stabila līdz 12 mēnešiem; glabāšanas laiks var tikt pagarināts, ja uzglabā -5 ℃.

Piesardzības pasākumi

Šis produkts nav toksisks, taču ilgstoša saskare var kairināt ādu un acis. Putekļi ieelpojot var izraisīt sensibilizāciju. Lūdzu, veiciet piesardzības pasākumus, lai izvairītos no tiešas saskares ar produktu. Rūpīgi noskalojiet ar lielu daudzumu silta ūdens ar ziepēm, ja nonāk saskarē ar ādu, meklējiet medicīnisko palīdzību, ja rodas plaušu kairinājums. Operācijas laikā ieteicams valkāt marles masku un acu aizsargu.

Vairāk par bromelīnu

Pielietojums pārtikas pārstrādes rūpniecībā

  1. Maizes izstrādājumi : bromelīna pievienošana mīklai var izraisīt lipekļa noārdīšanos, un mīkla kļūst mīksta un viegli apstrādājama. Tas var arī uzlabot cepumu un maizes garšu un kvalitāti.
  2. Siers : to var izmantot kazeīna kondensēšanai.
  3. Gaļas mīkstināšana : bromelīns var hidrolizēt gaļas proteīna lielo molekulu proteīnu par mazas molekulas aminoskābēm un olbaltumvielām, kuras var viegli absorbēt. . Fermentu var plaši izmantot gaļas produktu apdarei.
  4. Bromelīna pielietojums citās pārtikas pārstrādes nozarēs:
    · Daži cilvēki ir lietojuši bromelīnu, lai palielinātu sojas pupu kūkas un sojas pupu miltu PDI vērtību. un NSI vērtības, lai ražotu šķīstošus proteīna produktus un brokastis, graudaugus un dzērienus, kas satur sojas miltus.
    · Citi ietver dehidrētu pākšaugu, bērnu pārtikas un margarīna ražošanu; ābolu sulas dzidrināšana; šķiedru ražošana; un sagremojama pārtika pacientiem; pievienot aromātu ikdienas ēdienam utt.

Pielietojums medicīnas un veselības aprūpes nozarē

  1. Inhibē audzēja šūnu augšanu
    Attiecīgos klīniskajos pētījumos ir novērots, ka bromelīns var kavēt audzēja šūnu augšanu.
  2. Sirds un asinsvadu slimību profilakse un kontrole
    Bromelīns ir labvēlīgs kā proteīna hidrolāze sirds un asinsvadu slimību profilaksē. Tas inhibē sirdslēkmes un insultus, ko izraisa trombocītu agregācija, mazina stenokardijas simptomus, mērenu artēriju sašaurināšanos, paātrina fibrinogēna sadalīšanos.
  3. To lieto apdegumu noņemšanai.
    Bromelīns selektīvi noņem ādu, ļaujot veikt agrīnu neo-ādas transplantāciju. Pētījumos ar dzīvniekiem bromelainam nav negatīvas ietekmes uz blakus esošo normālo ādu. Vietējo antibiotiku lietošana neietekmē bromelīna iedarbību.
  4. Pretiekaisuma
    Tas ir efektīvs dažādu audu iekaisumu un tūsku ārstēšanā (ieskaitot tromboflebītu, skeleta muskuļu traumas, hematomas, stomatītu). Tam ir iespēja aktivizēt iekaisuma reakciju (piemēram, diabētiskās čūlas un sporta traumas). Tas var arī ārstēt caureju.
  5. Uzlabojiet zāļu uzsūkšanos
    Kombinācija ar dažādām antibiotikām (piemēram, tetraciklīnu, amoksicilīnu utt.) uzlabo tā terapeitisko efektivitāti. Pētījumi liecina, ka tas veicina antibiotiku pārnešanu uz infekcijas vietu, tādējādi samazinot nepieciešamību pēc antibiotikām. Jādomā, ka tam ir līdzīga ietekme uz pretvēža zālēm. Turklāt tas var veicināt barības vielu uzsūkšanos.

Pielietojums kosmētikas rūpniecībā

Bromelainam ir lieliska ādas atjaunošanas, balināšanas un plankumu noņemšanas iedarbība.
Darbības pamatprincips: Var iedarboties uz cilvēka ādas novecojošo keratīna slāni, veicinot tā degradāciju, sadalīšanos, noņemšanu, kā arī veicināt ādas attīstību. Ādas vielmaiņa, samazinot saules iedarbības izraisīto ādas tumšumu. Padariet ādas kopšanu labu baltu stāvokli.

Pielietojums dzīvnieku barībā

Bromelīna pievienošana barības preparātiem vai to tieša iejaukšana barībā var ievērojami palielināt olbaltumvielu izmantošanu un konversiju, kā arī var izveidot plašāku proteīna avotu klāstu, tādējādi samazinot barības izmaksas.

Scroll to Top