Sale!

Augļu pektināzes ferments sarkanvīna brūvēšanai

35,35

Availability: 100 in stock

Produkta apraksts

Sarkanvīna brūvēšanas fermentu maisījumu ražošana

Ievads

Šis produkts ir izstrādāts no uzlabota celma, izmantojot kultivēšanas, fementācijas un ekstrakcijas metodi, kas atbilst FCC. Pektināze ir īpaši izstrādāta sulu un vīna rūpniecībai. Šis produkts ir ražots saskaņā ar FDA, PVO un UECFA standartiem.

Vienības definīcija

1 pektināzes vienība atbilst 1 g (1 ml) fermenta preparāta, kas hidrolizē poligalakturonskābi, lai iegūtu 1 mg galakturonskābes stundā pie 50 ℃ un pH 3,5.

Harakteristikas

Produkcijas organisms Aspergillus niger
Fiziskā forma šķidrums
Fotogrāfija Krāsaina, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nav enzīma aktivitātes rādītājs
Odour Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka.

SPECIFIKĀCIJAS

Izstrādājumi Lielākā robeža Gorējā robeža
Līderis 5 mg/kg
Arsēns 3 mg/kg
Skopējais dzīvotspējīgo skaits 50,000 CFU/g
Coliformas baktērijas 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Neatklāts/25g

DOSAGE

Ieteicamā deva ir 0,02-0,1 l fermentu preparāta uz tonnu izejvielu, ko pievieno izspiešanas vai sulas dzidrināšanas laikā. Tomēr optimālā deva ir atkarīga no augļu šķirnes, gatavības pakāpes un īpašajiem procesa parametriem, un tā jānosaka, testējot dažādas devas.

PAKOJUMS DANU UZGLABĀŠANA

Pakāpe

Specifikācija iepakojumā: 25 l/bungas; 1,125 l/bungas vai pēc jūsu pieprasījuma.

Saglabāšana

Labākais pirms Saglabājot atbilstoši ieteikumiem, produktu vislabāk izmantot 6 mēnešu laikā no piegādes datuma.
Glabāšanas laiks 6 mēnešus 25 ℃ temperatūrā, aktivitāte saglabājas ≥85%. Pēc glabāšanas laika palieliniet devu.
Glabāšanas apstākļi Šis produkts jāuzglabā vēsā un sausā vietā noslēgtā traukā, izvairoties no saules starojuma, augstas temperatūras un mitruma. Produkts ir izstrādāts optimālai stabilitātei. Ilgāka uzglabāšana vai nelabvēlīgi apstākļi, piemēram, augstāka temperatūra vai lielāks mitrums, var izraisīt lielākas devas nepieciešamību.

Pielietošanas metode

Vīnogu šķirņu, “novākšanas” laika un nogatavināšanas dažādības dēļ vīndarim ir jānosaka devas atbilstoši faktiskajiem vietējiem apstākļiem. Situācijās, kad vīnogas nav izspiestas (stingras un grūti izspiežamas), ieteicams cits ENZYMES.BIO produkts -Formulated Enzymes for Fruit Slurry, jo tas satur vairāk amiluma. Ja augļi ir nogatavojušies vai ilgstoši uzglabāti, polisaharīds var pakāpeniski atdalīties no šūnu sieniņas. Palielinās arī pektīna saturs, tāpēc šādos gadījumos attiecīgi jāpalielina deva.

SAFETY

Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un sensibilizētiem cilvēkiem izraisīt alerģiska tipa reakcijas. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.

Scroll to Top