PRODUKTA APRAKSTS
Augsttemperatūras alfa amilāze alus darīšanas rūpniecībai ENZYMES.BIO AA-01L
Augsttemperatūras alfa-amilāze ir izgatavota no Bacillus licheniformis celma, ko ražo, izmantojot iegremdētas fermentācijas, atdalīšanas un ekstrakcijas tehnoloģiju.
Amilazi ar augstu temperatūru un lielisku karstumizturību plaši izmanto cietes cukura (glikozes, maltozes, dekstrīna, fruktozes, fruktozes, oligosaharīdu), alkohola, alus, nātrija glutamāta, alus, organiskās skābes, tekstilrūpniecības, poligrāfijas, krāsošanas, papīra ražošanas un citās fermentācijas nozarēs u. c. nozarēs.
Haraksturojums
| Deklarētā darbība | 70000 u/g |
| Produkcijas organisms | Aspergillus niger |
| Fiziskā forma | šķidrums |
| Fotogrāfija | Krāsaina, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nav enzīma aktivitātes rādītājs |
| Odour | Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka. |
Vienības definīcija: 1 vienība augstas temperatūras α-amilāzes ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas 1 mg šķīstošas cietes 1 mg pārvērš dekstrīnā 70 ℃ temperatūrā un pH 6,0 1 minūtes laikā.
BENEFITĀTI
– ātrāka un konsekventāka sašķidrināšana – nav rezistentas vai retrogradētas cietes veidošanās riska – samazinātas pārstrādes izmaksas, pateicoties efektīvākai sašķidrināšanai – uzlabota elastība, izmantojot dažādus labības graudu piedevas
DOSAŽS
Ieteicamā deva ir 0,2-0,5 l fermentu preparāta uz tonnu kopējo izejvielu, ko pievieno sašķidrināšanas laikā. Tomēr optimālā deva ir atkarīga no izejvielu sastāva un konkrētajiem procesa parametriem, un tā jānosaka, izmēģinot dažādas devas alus darītavā.
PASTĀDES DANAS UZGLABĀŠANA
* Iepakojums: 25 kg/bungas; 1,125 kg/bungas. * Uzglabāšana： Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā, izvairīties no tiešiem saules stariem. * Derīguma termiņš: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.
DROŠĪBA
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un sensibilizētiem cilvēkiem izraisīt alerģiska tipa reakcijas. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.
