Sale!

Neiesaiņotas pārtikas piedevas Ferments Ferments Invertāze Pulveris Invertāzes ferments

$330.00

CAS Nr.:9001-57-4
Citi nosaukumi:enzīms invertāze
MF:C5H10Br2O2
EINECS Nr.:232-615-7
FEMA Nr.
Tips:fermentu preparāti
Brendu nosaukums:EnzymesBio Invertase Enzyme
Modeļa numurs:SY- Invertase Enzyme
Produkta nosaukums:CAS 9001-57-4 Pārtikas piedevas fermentu invertāzes pulveris invertāzes enzīms
CAS NO:9001-57-4
Specifikācija: 200000U/G invertāzes enzīma
Izskats: balts pulveris
MOQ: 1kg invertāzes enzīma
Iepakojums: 1kg/ folijas maisiņā, 25kg/bungas
Uzglabāšana: vēsā un sausā vietā
Paraugs: pieejams
Derīguma termiņš: 2 gadi
Atslēgvārds: invertāzes enzīms

Availability: 98 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Product Support

Backed by an in-house PhD and lab team

Fast Shipping

We use FedEx / DHL / UPS to ship your parcel

SKU: 2508356 Category:
1634

Produkta apraksts

Produkta nosaukumsCAS 9001-57-4 Pārtikas piedevas 1kg fermenta invertāzes pulveris Invertāzes fermenta pulveris
Galvenā sastāvdaļaInvertāzes enzīms
FunkcijaEnzīms. Tas galvenokārt saharozi sašķeļ par invertcukuru, lai iegūtu augstas koncentrācijas cukura šķidrumu, kas ir šķīdīgāks par saharozi un nav viegli kristalizējams. To izmanto saldējumā, šķidrā šokolādē, sukādes, dažādās konfektēs, ievārījumos u. c. To izmanto arī mākslīgā medus ražošanai un saharozes noņemšanai no pārtikas produktiem.
CAS Nr.9001-57-4
Molekulārā formulaC5H10Br2O2
Formula Svars261.940
Densitāte2,0±0,1 g/cm3
Vārīšanās temperatūra<370,9±42,0 °C pie 760 mmHg
Kausēšanas temperatūraN/A
Flash Point178,1±27,9 °C
BrāsaBalts pulveris
Specifikācija200000U/G
IzlasePieejams
Pieteikuma laukiVeselības aprūpes produkti, uztura bagātinātāji, medikamenti

Izmantošanas ietekme

Invertāze, saukta par saharāzi, fruktofuranozīda fruktohidrolāzi (EC.3.2.1.1.26). Šo produktu ražoja Saccharomyces cerevisiae celms, kas fermentējās submerģētā vidē. Saharāzi var izmantot kā piedevu, sastāvdaļu un katalizatoru pārtikas, dzērienu, spirta fermentācijas, farmācijas u. c. jomās.

Invertāze ir rauga izcelsmes enzīms, kas veic β-D-fruktofuranozīdu terminālo nereducējošo β-D-fruktofuranozīdu galīgo nerezdējošo atlieku hidrolīzi. Invertāze saharozi sašķeļ glikozē un fruktozē (invertajā sīrupā), un to var izmantot jebkurai saharozes invertēšanai, jo īpaši sašķidrinātiem ķiršu centriem, krēmiem, piparmētrām, trifelēm, zefīru, invertajam sīrupam un citiem fondantiem. Invertāzi izmanto, lai uzlabotu konditorejas izstrādājumu glabāšanas laiku.

Weight1 kg
Shopping Cart
0

Your Cart is Empty