Sale!

Bromelaīna fermentu pulveris Bulk > = 100,000u/g CAS 37189-34-7

270,70

Temperatūra: 10 ℃-60 ℃ optimāla 40 ℃ un 55 ℃
pH: 5,0~10,0 optimālais 6,0-8,0
Aktivitāte: 100 000 u/g
Izskats: pulveris
MOQ: pieejams 1 kg papaīna
Smarža: Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smarža
Krāsa: gaiši dzeltena
Sīkāka informācija par iepakojumu: Iepakojuma specifikācija: 25 l/bungas

Availability: 97 in stock

Produkta apraksts

Pārtikas kvalitātes proteāzes bromelaīna fermentu pulvera ekstrakts ananāss

Produkts ir augu proteāzes preparāts, kas iegūts un attīrīts no ananāsa mizas, mīkstuma un/vai kāta. Tas katalizē olbaltumvielu hidrolīzi zemmolekulāros peptīdos un aminoskābēs, ko var izmantot pārtikas rūpniecībā, veselības produktu, farmācijas un kosmētikas rūpniecībā.

Mehānisms

Bromelaīns ir tiolproteināze, t. i., tā aktīvajā centrā ir ļoti reaktīvas cisteīna grupas, kas ir būtiskas tās darbībai. Šis enzīms hidrolizē lielmolekulārus proteīnus viegli absorbējamos mazos peptīdos un aminoskābēs.

PRODUKTA STANDARTS

Izstrādājums atbilst GB1886.174.

Nr. ITEMS INDEKSS
1 Daliņu izmērs (%<40 acs) ≥80
2 Zudumi pēc žāvēšanas (%) ≤8.0
3 Svins/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsēns/(mg/kg) ≤3.0
5 Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/g) ≤50000
6 Coliformas baktērijas/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) No nav konstatēts

APLIKĀCIJA

Pārtikas rūpniecība * Cepšana: To var pievienot mīklai, lai modificētu lipekļa tīklu un mīkstinātu mīklu, tādējādi uzlabojot cepumu un maizes sensorās īpašības * Siers: kā koagulantu siera pārstrādes laikā; * Gaļa: mīkstinātājs gaļai; * Palielināt sojas pupiņu raušiem un sojas miltiem PDI un NSI vērtības.

Farmaceitiskā un veselības aprūpes rūpniecība * audzēju šūnu inhibitors;

* sirds un asinsvadu slimību ārstēšana; * apdegumu ārstēšana; * farmaceitisko produktu stabilizators un farmaceitisko produktu uzsūkšanās veicinātājs.

Skaistumkopšanas un kosmētikas rūpniecība * Ādas kopšana: ādas elastības uzturēšana, atmirušās ādas vai ādas tumšo plankumu noņemšana, kā arī saules apdegušas ādas atjaunošana.

Saimniecība * Kā barības piedeva vai uztura bagātinātājs, lai ievērojami uzlabotu barības sagremojamību.

REKOMENDĒTĀ Dozēšana

Ieteicamā deva ir 0,01-0,5 kg/t DS. Deva ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejvielu specifikācijām, produkta sagaidāmajiem un pārstrādes parametriem. Testu labāk sākt ar ērtu tilpumu.

PAKOJUMS DANU UZGLABĀŠANA

Iepakojums: 25 kg/bungas.

Saglabāšana: Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem.

Glabāšanas laiks: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.

DROŠĪBA

Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa simptomus. ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu. Jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.

Temperatūra

10 ℃-60 ℃ optimāli 40 ℃–55 ℃

Iepakojuma detaļas

Iepakojuma specifikācija: 25 l/bungas

pH

5,0 ~ 10,0 optimālais 6,0-8,0

Izskats

Pulveris

MOQ

Pieejams 1 kg papaīna

Smarža

Parastā mikrobioloģiskās fermentācijas smarža

Krāsa

gaiši dzeltena

Scroll to Top