Sale!

CAS 9001-57-4 Pārtikas piedevas 1kg fermenta invertāzes pulveris Invertāzes fermenta pulveris beramkravas invertāzes ferments

47,43

CAS Nr.:9001-57-4
Citi nosaukumi:enzīms invertāze
MF:C5H10Br2O2
EINECS Nr.:232-615-7
FEMA Nr.
Tips:fermentu preparāti
Brendu nosaukums:EnzymesBio Invertase Enzyme
Modeļa numurs:SY- Invertase Enzyme
Produkta nosaukums:CAS 9001-57-4 Pārtikas piedevas fermentu invertāzes pulveris invertāzes ferments
CAS NO:9001-57-4
Specifikācija: 5000U/G invertāzes enzīma
Izskats: balts pulveris
MOQ: 1kg invertāzes enzīma
Pakojums: 1kg/ folijas maisiņā, 25kg/bungas
Saglabāšana: vēsā un sausā vietā
Paraugs: pieejams
Glabāšanas laiks: 2 gadi
Svārdi: invertāzes ferments

Availability: 96 in stock

Produkta apraksts

Produkta nosaukums CAS 9001-57-4 Pārtikas piedevas 1kg fermenta invertāzes pulveris Invertāzes fermenta pulveris
Galvenā sastāvdaļa Invertāzes enzīms
Funkcija Enzīms. Tas galvenokārt saharozi sašķeļ par invertcukuru, lai iegūtu augstas koncentrācijas cukura šķidrumu, kas ir šķīdīgāks par saharozi un nav viegli kristalizējams. To izmanto saldējumā, šķidrā šokolādē, sukādes, dažādās konfektēs, ievārījumos u. c. To izmanto arī mākslīgā medus ražošanai un saharozes noņemšanai no pārtikas produktiem.
CAS Nr. 9001-57-4
Molekulārā formula C5H10Br2O2
Formula Svars 261.940
Densitāte 2,0±0,1 g/cm3
Vārīšanās temperatūra <370,9±42,0 °C pie 760 mmHg
Kausēšanas temperatūra N/A
Flash Point 178,1±27,9 °C
Brāsa Balts pulveris
Specifikācija 50000U/G
Izlase Pieejams
Pieteikuma lauki Veselības aprūpes produkti, uztura bagātinātāji, medikamenti

Izmantošanas ietekme

Invertāze, saukta par saharāzi, fruktofuranozīda fruktohidrolāzi (EC.3.2.1.1.26). Šo produktu ražoja Saccharomyces cerevisiae celms, kas fermentējās submerģētā vidē. Saharāzi var izmantot kā piedevu, sastāvdaļu un katalizatoru pārtikas, dzērienu, spirta fermentācijas, farmācijas u. c. jomās.

Invertāze ir rauga izcelsmes enzīms, kas veic β-D-fruktofuranozīdu terminālo nereducējošo β-D-fruktofuranozīdu galīgo nerezdējošo atlieku hidrolīzi. Invertāze saharozi sašķeļ glikozē un fruktozē (invertajā sīrupā), un to var izmantot jebkurai saharozes invertēšanai, jo īpaši sašķidrinātiem ķiršu centriem, krēmiem, piparmētrām, trifelēm, zefīru, invertajam sīrupam un citiem fondantiem. Invertāzi izmanto, lai uzlabotu konditorejas izstrādājumu glabāšanas laiku.

Weight 1 kg
Scroll to Top