Sale!

Cietes hidrolīzes produkti – Baktēriju alfa amilāzes ferments

13,28

CAS Nr.: 9000-90-2
Citi nosaukumi: diastāze
EINECS Nr.: 232-742-8
FEMA Nr.: 3385
Veids: Fermentu preparāti, aromatizētāji
Izskats: pulveris
Krāsa: dzeltena
Aktivitāte: 3000u/g
Smarža: Normāla fermentācijas smarža
Temperatūra: 60 ℃-85 ℃, optimālā 70 ℃-75 ℃
pH: 5,0~7,0, optimālais 5,0-6,0

Availability: 100 in stock

PRODUKTA APRAKSTS

Baktēriju alfa amilāzes fermentu pulveris pārtikai

Ievads

Zema temperatūras α-amilāzi (AAL) iegūst, veicot Bacillus subtilis iegremdētu fermentāciju, kam seko attīrīšana un formulēšana. Produkts nav tik termiski stabils kā termostabila α-amilāze, un tā priekšrocība ir viegla inaktivācija.

Fenzīmu plaši izmanto ar cieti saistītās nozarēs, kur nepieciešama cietes degradācija, piemēram, cietes cukuru (glikozes, maltozes, dekstrīna, fruktozes, fruktozes, oligosaharīdu) pārstrādē, spirta fermentācijā, alus brūvēšanā, mononātrija glutamāta fermentācijā, organisko skābju ražošanā, tekstilrūpniecībā, papīra ražošanā un citur.

Mehānisms

Šis produkts pieder pie hidrolītisko fermentu saimes, kas uzbrūk α-1,4 glikozīdiskajai saitei cietē, glikogenā u. c., radot dekstrīnu, oligosaharīdus un nelielu daudzumu glikozes.

Vienības definīcija

1 zemas temperatūras alfa-amilāzes vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas 1 stundas laikā 60 ℃ temperatūrā un pH 6,0 šķidrina 1 g šķīstošas cietes.

Harakteristikas

Deklarētā darbība 3000 u/g
Produkcijas organisms Bacillus subtilis
Fiziskā forma Pulveris
Krāsa dzeltenīga, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nav enzīma aktivitātes rādītājs
Odour Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka.

Produkta standarts

Izstrādājums atbilst GB1886.174.

Nr. ITEMS INDEX
1 Biela blīvums/(g/ml) 1.10-1.25
2 pH/(25℃) 5.5-7.0
3 Svins/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsēns/(mg/kg) ≤3.0
5 Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/ml) ≤50000
6 Coliformas baktērijas/(CFU/ml) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10
(MPN/ml) ≤3.0
8 Salmonella/(25ml) Netika konstatēts

DOSAGE

Alkohola un etanola rūpniecība: Ieteicamā deva ir 0,6-1,2 l uz tonnu kopējo izejvielu.

Brūvēšanas rūpniecība: Ieteicamā deva ir 0,4-0,8 l fermentu preparāta uz tonnu kopējo izejvielu, ko pievieno iepakošanas laikā.

Cukura cietes ražošana: Ieteicamā deva ir 0,5-1,0 l uz tonnu sausas cietes.

Citas rūpniecības nozares: Var izmantot arī rīsu vīna, etiķa, antibiotiku, citronskābes u. c. rūpniecības u. c. produktu pārstrādē, lai palielinātu ražību un samazinātu fermentācijas laiku.

Atgādinājums:Dozēšana ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejvielu specifikācijām, produkta gaidām un apstrādes parametriem. Labāk ir sākt testu ar ērtu tilpumu.

Saiņojums DAN Glabāšana

Iepakojums: 25 kg/bungas; 1,125 kg/bungas.

Saglabāšana: Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem.

Saglabāšanas laiks: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.

DROŠĪBA

Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa reakcijas sensibilizētiem cilvēkiem. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.

Citi nosaukumi

diastāze

Temperatūra

60℃-85℃,Optimum70℃-75℃

FEMA Nr.

3385

Izskats

Pulveris

CAS Nr.

9000-90-2

Krāsa

Dzeltens

HALAL sertificēts.

Derīgs no 2019-07-23 līdz 2021-06-23

Tips

Fermentu preparāti, aromatizētāji

EINECS Nr.

232-742-8

pH

5,0~7,0, optimālais 5,0-6,0

MF

nulle

Smarža

Normāla fermentācijas smaka

Scroll to Top