Produkta apraksts
Glukoamilāzes enzīms alus darīšanas rūpniecībai ENZYMES.BIO GA-01L
Izstrādājums
Glukoamilāze （glikāna 1,4-α-glikozidāze）. ir ražota no Aspergillus niger Ražo ar iegremdētas fermentācijas, atdalīšanas un ekstrakcijas tehnoloģiju. Šo produktu var izmantot alkohola, spirta destilācijas, alus brūvēšanas, organiskās skābes, cukura un antibiotiku rūpnieciskā materiāla glikācijas rūpniecībā.
Vienības definīcija
1 glikoamilāzes vienība ir vienāda ar fermenta daudzumu, kas hidrolizē šķīstošo cieti, lai iegūtu 1 mg glikozes 40 ℃ temperatūrā un pH 4,6 1 h laikā.
Harakteristikas
| Deklarētā darbība | 150000 u/g |
| Produkcijas organisms | Aspergillus niger |
| Fiziskā forma | šķidrums |
| Fotogrāfija | Krāsaina, krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nav enzīma aktivitātes rādītājs |
| Odour | Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka. |
SPECIFIKĀCIJAS
| Izstrādājumi | Lielākā robeža | Gorējā robeža |
| Enimes aktivitāte | 150000u/g | |
| Līderis | 5 mg/kg | |
| Arsēns | 3 mg/kg | |
| Skopējais dzīvotspējīgo skaits | 50,000 CFU/g | |
| Coliformas baktērijas | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Neatklāts/25g |
BENEFITĀTI
– maksimāli palielina cietes substrātu pārvēršanu fermentējamā cukurā – ražo ļoti atšķaidītu alu ekonomiski izdevīgā veidā – saglabā nemainīgu raudzējamību neatkarīgi no atšķirīgas izejvielu kvalitātes
DOSAŽS
Ieteicamā deva ir 0,4-1,0 l fermentu preparāta uz tonnu kopējo izejvielu, ko pievieno ierauga ierauga laikā. Tomēr optimālā deva ir atkarīga no konkrētajiem procesa parametriem, un tā jānosaka, izmēģinot dažādas devas alus darītavā.
PAKOJUMS DANAS UZGLABĀŠANA
Pakāpe
25 kg/bungas; 1,125 kg/bungas.
Saglabāšana
| Labākais pirms | Ja produkts tiek uzglabāts atbilstoši ieteikumiem, to vislabāk izmantot 12 mēnešu laikā no piegādes datuma. |
| Glabāšanas laiks | 0-15℃ |
| Glabāšanas apstākļi | Šis produkts jāuzglabā vēsā un sausā vietā noslēgtā traukā, izvairoties no saules starojuma, augstas temperatūras un mitruma. Produkts ir izstrādāts optimālai stabilitātei. Ilgāka uzglabāšana vai nelabvēlīgi apstākļi, piemēram, augstāka temperatūra vai lielāks mitrums, var izraisīt lielākas devas nepieciešamību. |
DROŠĪBA
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa reakcijas sensibilizētiem cilvēkiem. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.
