Sale!

Siera fermenta fermentu pulveris – Halal sertificēts siera fermenta ferments ar mikrobioloģisko fermentu fermentu

356,91

Piegādes iespējas: 100000 kilogrami / kilogrami mēnesī
Citi nosaukumi: himozīns
Veids: Fermentu preparāti
Aktivitāte: 150,000IMCU/g
Modeļa numurs: SET-01
Izskats: pulveris
CAS numurs: 9001-98-3
Smarža: Normāla fermentācijas smarža
Krāsa: Krāsa: gaiši dzeltena
Iepakojuma detaļas: Iepakojums: 25 kg/bungas

Availability: 100 in stock

PRODUKTA APRAKSTS

Pārtikas siera fermentu piedeva siera fermentu pulveris

Izstrādājums

Izmantojot augsto mikroorganismu fermentācijas tehnoloģiju, pilnveidojot cieto fermentu aģentu attīrīšanu, to plaši izmanto piena rūpniecībā, neaizstājams preparāts ražošanā, izmantojot fermentu metodi kazeīna, siera, kā arī pudinga biezpiena ražošanai. 1). himozīns ļauj olbaltumvielu hidrolīzes enerģiju uz K-kazeīnu, veidojas biezpiens, veicina siera nogatavināšanu. 2). himozīns var sagriezt peptīdu atslēgas starp Phe105-Met106 K-kazeīnā, tādējādi kondensējot pienu, lai iegūtu sieru.

PRODUKTA STANDARTS

Produkts atbilst GB1886.174.

Nr.

ITEMS

 

INDEX

1

Daliņu izmērs (%<40 acs)

 

≥80

2

Zudumi pēc žāvēšanas/(%)

 

≤8.0

3

Svins/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arsēns/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/g)

 

≤50000

6

Coliformas baktērijas/(CFU/g)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

   

(MPN/g)

≤3.0

8

Salmonella/(25g)

 

Netika konstatēts

APLIKĀCIJA

1. Siera fermentu preparāts ir neaizstājams preparāts siera ražošanā, un tā izlaides vērtība veido 15,5 % no fermentu preparāta kopējās izlaides vērtības. Galvenais avots ir atšķirtā teļa kuņģa gļotāda. 2. Siera ferments veicina svaigpiena sarecēšanu un nodrošina apstākļus sūkalu izdalīšanai. 3. Iesārmu plaši izmanto siera un jogurta ražošanā.

Iepakojums: 25 kg/bungas.

Saglabāšana:Saglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem. Neliela nogulsnēšanās ir pieļaujama, jo tā neietekmē produkta darbību.

Saglabāšanas laiks: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.

Citi nosaukumi

himozīns

Sīkāka informācija par iepakojumu

25 kg/bungas

FEMA Nr.

null

Piegādes iespējas

100000 kilogrami / kilogrami mēnesī

Izskats

pulveris

CAS Nr.

9001-98-3

Krāsa

Gaiši dzeltens

Tips

Fermentu preparāti

Smarža

Parastā fermentācijas smarža

Scroll to Top