Sale!

Tannāzes enzīms CAS 9025-71-2

505,16

Izskats: Pulveris
Krāsa: Krāsa: gaiši dzeltena
CAS numurs: 9025-71-2
Smarža: Neliels raudzēts aromāts
MOQ: 1 kg
Derīguma termiņš: 12 mēneši

Availability: 100 in stock

Produkta apraksts

Tanāzi ražo, iegremdējot izvēlētu sēņu celmu, kam seko attīrīšana, formulēšana un žāvēšana. Enzīmu plaši izmanto dažādās rūpniecības nozarēs, tostarp pārtikas un dzērienu, lopbarības, kosmētikas un ādas rūpniecībā, kur fermentam ir sava nozīme, modificējot tanīnus vēlamā veidā.

Mehānisms un produkta standarts

Tannīnu acilhidrolāze, ko parasti sauc par tanāzi, katalizē esteru un depsīdu saišu hidrolīzi tādos hidrolizējamos tanīnos kā tanīnskābe, tādējādi atbrīvojot glikozi un galoskābi. Katalizējot ar tanāzi, galļskābes glikozes esteris ar tanīnskābi pakāpeniski hidrolizējas 1,2,2,3,4,6-glikskābes tanīnā, 2,3,4,6-tetrapalīnskābes tanīnā un divos monomēros galļskābes-glikozes esterī, un visbeidzot rodas galļskābe un glikoze.

H3cbb440dd9c74388a128fddeff05daacS

Produkta standarts

Izstrādājums atbilst GB1886.174.

ITEMS INDEX
Daliņu izmērs (%<40 acs) ≥80
Zudumi pēc žāvēšanas/(%) ≤8.0
Svins/(mg/kg) ≤5.0
Arsēns/(mg/kg) ≤3.0
Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/g) ≤50000
Coliformas baktērijas/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Netika konstatēts

Funkcija un pielietojums

Fenzīmu izmanto, lai uzlabotu garšu un mazinātu fenola jutīgumu pret miglošanos tējā, novērstu tanīnu antiuzturīgo iedarbību barībā, padarītu tanīnu par labāku miecvielu ādai u. c. To var izmantot arī negalloilētu katehīnu ražošanai.

Dozējums

Ieteicamā deva ir 0,25-1 kg/t DS. Deva jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejvielu specifikācijām, produkta gaidām un apstrādes parametriem. Labāk ir sākt testu ar ērtu tilpumu.

Drošība

Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa simptomus. ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu. Jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, lūdzu, konsultējieties ar ārstu.

Glabāšana un glabāšanas laiks

Iepakojums: 25 kg/konteiners. Uzglabāšana: Uzglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem. Derīguma termiņš: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.

CAS Nr.

9025-71-2

Derīguma termiņš

12 mēneši

Izskats

Pulveris

Smarža

Neliels raudzēts aromāts

MOQ

1 kilograms

Krāsa

Gaiši dzeltena

Scroll to Top