Enzim Asid Protease Untuk Pembersihan Protein
pengenalan
Acid Protease (APRL) dihasilkan melalui penapaian terendam Aspergillus niger diikuti dengan penulenan dan perumusan. Enzim memangkinkan hidrolisis protein dalam keadaan asid. Aplikasi utama meliputi penapaian alkohol, pelembutan kulit, pencelupan bulu, penjelasan jus, dan bahan tambahan makanan.
Mekanisme
Asid protease (APRL) adalah produk yang mampu memecahkan ikatan peptida dalam protein. Ia merendahkan protein dan meningkatkan keterserakan, keterlarutan, kesedapan dan kecernaan protein.
Standard Produk
| Tidak. | barang | Indeks | |
| 1 | Ketumpatan pukal/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.0-5.0 | |
| 3 | Plumbum/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Jumlah kiraan berdaya maju/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Bakteria Coliform/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Tidak Dikesan |
Permohonan
- Industri etanol bahan api: Meningkatkan hasil alkohol dengan menghidrolisis protein untuk menghasilkan lebih banyak nitrogen α-amino bebas, menggalakkan pertumbuhan yis dan penapaian alkohol, meningkatkan hasil etanol, dan mengurangkan masa penapaian.
- Industri makanan: Untuk penaik, produk boleh meningkatkan sifat deria roti dan kek, dan untuk sosej ia akan meningkatkan rasa/rasa dan kualiti keseluruhan. Ia juga boleh digunakan untuk pengeluaran kicap untuk meningkatkan kandungan asid amino dan pencegahan jerebu sejuk bir.
- Industri pembuatan bir: Periksa pembentukan diacetyl dan pendekkan masa pematangan bir.
- Industri makanan: Meningkatkan kebolehcernaan atau nilai biologi makanan; mengurangkan kos pengeluaran.
- Industri kulit: Jadikan bulu lebih berkilat dan perbaiki pencelupan bulu.
Dos yang Disyorkan
Dos yang disyorkan ialah 0.01-1L/t DS. Dos perlu dioptimumkan berdasarkan setiap aplikasi, spesifikasi bahan mentah, jangkaan produk dan parameter pemprosesan. Adalah lebih baik untuk memulakan ujian dengan volum yang mudah.
Pakej
Pakej: 1 kg / beg.
Penyimpanan
Simpan tertutup di tempat yang kering dan sejuk dan elakkan cahaya matahari langsung.
Jangka hayat
12 bulan di tempat yang kering dan sejuk.
Keselamatan
Persediaan enzim ialah protein yang boleh menyebabkan pemekaan dan menyebabkan simptom jenis alahan pada individu yang mudah terdedah. Sentuhan berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan kecil pada kulit, mata atau mukosa hidung. Sebarang sentuhan langsung dengan tubuh manusia harus dielakkan. Jika kerengsaan atau tindak balas alahan untuk kulit atau mata berkembang, sila dapatkan nasihat doktor.
