Penerangan Produk
Protease Beralkali, juga dikenali sebagai Bacillus licheniformis protease, ialah sejenis protease endo, yang dihasilkan melalui penapaian mendalam Bacillus licheniformis 2709 dan ditapis dengan penapisan mikro, ultrafiltrasi, dan pengeringan beku vakum. Ia terdiri daripada 275 dan 274 sisa asid amino, membentuk rantai polipeptida dengan berat molekul 27300 Da.
Mekanisme
Pusat aktif protease alkali mengandungi serin, jadi ia dipanggil protease serine. Ia boleh menghidrolisis bukan sahaja ikatan peptida tetapi juga ikatan amida, ikatan ester, ester trans, dan peptida trans. Ia boleh menghidrolisis protein kepada polipeptida atau asid amino dan digunakan secara meluas dalam detergen, makanan, perubatan, pembuatan bir, sutera, kulit, dan industri lain.
Ciri-ciri
Produk ini mudah larut dalam air, dan larutan air adalah cecair coklat muda yang jelas.
pengenalan
Nama Produk: Protease Beralkali
Komponen Utama: Protease Beralkali, Glukosa
Spesifikasi Produk: 100000-1.5 juta U/g (boleh disesuaikan)
Ciri-ciri Produk: Serbuk coklat muda
Kaedah Penyimpanan: Pengeringan suhu bilik, penyimpanan gelap
Jangka hayat: 12 bulan
Permohonan
- Industri Makanan: Protease alkali adalah sejenis protein bukan toksik dan bukan kesan sampingan, yang tergolong dalam endoprotease jenis serine. Ia boleh menghidrolisis rantaian peptida makromolekul protein untuk menghasilkan polipeptida molekul kecil atau asid amino dalam industri makanan dan membentuk hidrolisat protein dengan rasa yang unik.
- Industri Basuh: Protease alkali telah berjaya digunakan dalam industri enzim detergen. Ia boleh ditambah kepada serbuk pencuci biasa, serbuk pencuci pekat, dan detergen cecair. Ia boleh digunakan untuk dobi isi rumah dan dobi industri. Ia boleh menghilangkan kesan darah, telur, produk tenusu, jus daging, jus sayuran, dan kotoran lain dengan berkesan. Selain itu, ia juga boleh digunakan sebagai reagen perubatan untuk instrumen biokimia pembersihan enzim.
- Penyelidikan Biologi: Dalam bidang bioteknologi, protein asas boleh digunakan sebagai enzim alat untuk membuang protein (termasuk nuklease) dalam proses penulenan asid nukleik, tanpa degradasi DNA, sekali gus mengelakkan kemusnahan integriti DNA.
