Trypsin

Trypsin ialah protease yang diekstrak daripada pankreas babi melalui pelbagai penghabluran dan disediakan lagi dengan teknologi kromatografi dan ultraturasan. Ia terdiri daripada 223 sisa asid amino dengan berat molekul kira-kira 24,000 dan digunakan secara meluas dalam penyelidikan dan pembangunan, pengeluaran, dan ujian dalam industri biologi dan makanan.

Trypsin ialah endonuklease jenis serin dengan kekhususan tinggi, yang bertindak secara eksklusif untuk memotong sisi karboksil lisin dan residu arginin dalam protein. Ia juga boleh menyekat prekursor enzim lain seperti chymotrypsinogen, carboxypeptidase, fosfolipase, dan lain-lain, dan bertindak sebagai pengaktif.

Ia mudah larut dalam air, dan larutan akueus ialah cecair putih pudar yang jelas, tidak larut dalam pelarut organik seperti etanol, gliserol, kloroform, dan eter.

Maklumat Produk:

Nama produk: Trypsin

Komponen utama: Trypsin

Spesifikasi produk: 2500 USPU/mg (boleh disesuaikan)

Sifat produk: Serbuk kristal kuning muda

Storan: Suhu bilik, kering, dan terlindung daripada cahaya

Jangka hayat: 12 bulan

Aplikasi:

Pemprosesan Makanan

Dalam pemprosesan makanan, trypsin boleh menggunakan sepenuhnya kekhususan belahan protein untuk pemprosesan protein. Ia juga boleh digunakan untuk mencapai hidrolisis protein yang lebih tinggi dengan protease tapak potong yang lain.

Kultur Sel

Trypsin boleh digunakan untuk kultur sel dalam biokejuruteraan dengan menghidrolisis secara selektif protein antara sel, membolehkan pemisahan sel dan penanaman untuk pelbagai eksperimen biokejuruteraan.