Penerangan Produk
Produk ini dihasilkan melalui penapaian terendam yang dipilih secara tradisional Bacillus lentus terikan diikuti dengan penulenan, perumusan, dan pengeringan.
Produk ini mengandungi pelbagai aktiviti yang menyasarkan hemiselulosa, bahagian penting dinding sel tumbuhan. Produk ini digunakan dengan berkesan dalam makanan, ekstrak tumbuhan, makanan, tekstil, pulpa & kertas, dan juga penggerudian minyak petrol.
Fungsi dan Aplikasi
Buah dan sayur: Digunakan bersama pektinase dan selulase untuk peningkatan hasil jus dan penjelasan jus.
Kopi: Meningkatkan hasil pengekstrakan kopi.
Suapan: Meningkatkan nilai biologi dan penggunaan makanan dengan membuang komponen anti-pemakanan dalam makanan.
Pengekstrakan minyak yang boleh dimakan: Meningkatkan hasil minyak dengan prarawatan enzimatik.
Penggerudian minyak petrol: Digunakan sebagai pemecah enzimatik untuk merendahkan mannan biologi yang mengandungi agen pemekat seperti guar gum, xanthan gum, konjac gum, dll., mengurangkan pencemaran alam sekitar dengan memecahkan cecair.
Pulpa & Kertas: Melunturkan pulpa dengan merendahkan hemiselulosa dan mengurangkan penggunaan bahan kimia.
Mekanisme
Hemiselulosa terdiri daripada polisakarida heterogen yang terdiri daripada heksosa, pentosa, dan terbitannya, terutamanya xilosa dan mannosa. Hemiselulosa berbilang komponen mampu merendahkan polimer hemiselulosa yang berbeza untuk menghasilkan oligomer dan blok binaannya. Oleh kerana hemiselulosa membentuk sebahagian besar dinding sel tumbuhan dan biasanya menimbulkan masalah kelikatan apabila dilepaskan ke dalam larutan, degradasinya membawa kepada gangguan sel tumbuhan, pembebasan kemasukan sel, dan pengurangan kelikatan semasa pemprosesan basah bahan tumbuhan.
Standard Produk
| barang | Indeks | |
| Saiz zarah (%<40 mesh) | ≥80 | |
| Kehilangan pada pengeringan/(%) | ≤8.0 | |
| Plumbum/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| Jumlah kiraan berdaya maju/(CFU/g) | ≤50000 | |
| Bakteria Coliform/(CFU/g) | ≤30 | |
| Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3.0 | |
| Salmonella/(25g) | Tidak Dikesan |
Parameter Tindak Balas
| keadaan | Julat |
| Suhu Aktiviti | 30 ℃-70 ℃ |
| Suhu Optimum | 40 ℃-55 ℃ |
| pH aktiviti | 3.0-6.5 |
| pH optimum | 3.5-5.0 |
Dos
Dos yang disyorkan ialah 0.01-1.0%/t DS. Dos perlu dioptimumkan berdasarkan setiap aplikasi, spesifikasi bahan mentah, jangkaan produk dan parameter pemprosesan. Adalah lebih baik untuk memulakan ujian dengan volum yang mudah.
Keselamatan
Persediaan enzim ialah protein yang boleh menyebabkan pemekaan dan menyebabkan simptom jenis alahan pada individu yang mudah terdedah. Sentuhan berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan kecil pada kulit, mata atau mukosa hidung. Sebarang sentuhan langsung dengan tubuh manusia harus dielakkan. Jika kerengsaan atau tindak balas alahan untuk kulit atau mata berkembang, sila dapatkan nasihat doktor.
Penyimpanan
Penyimpanan: Pastikan tertutup di tempat yang kering dan sejuk dan elakkan cahaya matahari langsung.
Jangka hayat
Jangka hayat: 12 bulan di tempat yang kering dan sejuk. Ikut arahan ini:
