Complexe Enzym Inleiding
Het complexe enzym SF408 bestaat voornamelijk uit β-1,3-glucanase, aangevuld met β- 1,6-glucanase, β-1,4-glucanase en cellulase. Het kan effectief polysaccharide van de schimmelcelwanden afbreken en de overloop van intracellulaire inhoud bevorderen. Het wordt wijd gebruikt in gist diepe verwerking en andere gebieden.
Complexe enzymenspecificaties
| Artikelen | SF408 |
| Visuele Beschrijving | Roodbruine likeur |
| Optimale pH | 4.5-6.0 |
| Optimale temperatuur | 55-65°C |
Toepassingen
- Het breken van de gistcelwand en het verhogen van de overloopsnelheid van de intracellulaire inhoud van de gist.
- Het bevorderen van de afbraak van de gistcelwand en de afbraak van polysacchariden in de gistcelwand.
- Het verbeteren van de biologische stabiliteit van het eindproduct door het klaren van gistextract.
- Het verlagen van de viscositeit van guargom, konjacgom en cordangom.
Dosering
| Artikelen | Werkende conditie |
| pH | 4.0-6.0 |
| Temperatuur | 45-65°C |
| Methode | Rechtstreeks in het substraat toevoegen |
| Reactietijd | 4,0-8,0 Uren |
| Aanbevolen dosering | 0.1-1.0% |
Pakket
25Kg/emmer.
Opslag
Het moet worden opgeslagen op een droge plaats en uit de buurt van zonlicht onder 15°C. De houdbaarheid is 12 maanden en kan worden verlengd door het te koelen bij 5°C.
Veiligheid en voorzorgsmaatregelen
Enzymen zijn eiwitten. Inademing van stof kan allergische reacties veroorzaken bij gesensibiliseerde personen. Sommige enzymen kunnen de huid, de ogen en de slijmvliezen irriteren bij langdurig contact. Voor degenen die gevoelig zijn voor enzymenpoeder, draag een overall met stofmaskers en handschoenen. Als u per ongeluk in contact komt met uw huid of ogen, spoel dan onmiddellijk af met veel water.
Op zoek naar andere Enzymproducten?
