Productbeschrijving
Productnaam | Chymosine |
CAS Nr. | 9001-98-3 |
Testmethode | HPLC |
Opzicht | Wit poeder |
Actieve bestanddelen | Chymosine |
Specificatie | 20000u/g |
Shelf Life | 2 jaar juiste opslag |
Grade | Food & Farmaceutische |
MOQ | 1KG |
Pakket | Fles, Vat, Zak van de Aluminiumfolie |
Opbergruimte | Op een koele en droge plaats bewaren, verwijderd houden van sterk licht en warmte. |
Bemonster | Beschikbaar |
T/T, Western Union, Paypal, MoneyGram, enz. | |
verzending | Lucht, Express, Zee |
Haven | Tianjin Haven, Shanghai Haven, Qingdao Haven, enz. |
Chymosine
Rennet is een asparagisch protease dat voor het eerst wordt aangetroffen in de maag van ongespeende kalveren. Het kan specifiek de peptidebinding tussen Phe105-Met106 van κ-caseïne in melk splitsen en de caseïnemicellen vernietigen. De coagulatie van melk, het coagulatievermogen en het proteolytisch vermogen van stremsel maken het tot een belangrijk enzym bij de vorming van textuur en speciaal aroma in de kaasproductie. Het wordt veel gebruikt bij de productie van kaas en yoghurt.
Toepassing
1. Toegepast op farmaceutisch gebied. 2. Toegepast op schoonheidsmiddelengebied.
3. Toegepast op het gebied van gezondheidsproducten.