Productbeschrijving
Productnaam | Lactase Enzym |
Hoofdbestanddeel | Lactase |
Functie | Verhoog de zoetheid |
CAS nr | 9031-11-2 |
Moleculaire formule | C22H28O3 |
Formule Gewicht | 340.456 |
Dichtheid | 1,1±0,1 g/cm3 |
Kleur | Wit |
Specificatie | 100000ALU/G |
Sample | Beschikbaar |
Toepassingsvelden | Levensmiddelenadditief |
Gebruikseffecten
Lactase is een enzym. Net als andere enzymen is het nodig voor een specifieke biochemische reactie in het lichaam. De biochemische reactie waarbij lactase betrokken is, breekt lactose af, een suiker in melk en melkproducten. Het lichaam van sommige mensen maakt niet genoeg lactase aan, waardoor zij melk niet goed kunnen verteren. Zij kunnen lactase-supplementen nemen om hen te helpen lactose af te breken en melk te verdragen. Bij deze mensen kan lactase de symptomen van lactose-intolerantie voorkomen, waaronder krampen, diarree en winderigheid.
Toepassing
De functie van lactase is het afbreken van lactose in de twee enkelvoudige suikers waaruit het is opgebouwd, glucose en galactose. Het afbreken van lactose in zijn eenvoudige suikers maakt het mogelijk voor het worden geabsorbeerd via de dunne darm en gebruikt door het lichaam. Als lactose niet wordt afgebroken, passeert het door het spijsverteringskanaal zonder te worden geabsorbeerd.