Productbeschrijving
Glucoamylase-enzym voor de bierbrouwindustrie ENZYMES.BIO GA-01L
INLEIDING
Glucoamylase （Glucan 1,4-α-glucosidase） wordt gemaakt van Aspergillus niger, geproduceerd door ondergedompelde fermentatie-, scheidings- en extractietechnologie. Dit product kan worden gebruikt in de industrie van alcohol, gedistilleerde dranken, bier brouwen, organisch zuur, suiker en de glycatie van antibiotica industrieel materiaal.
DEFINITIE VAN EENHEID
1 eenheid Glucoamylase is gelijk aan de hoeveelheid enzym die oplosbaar zetmeel hydrolyseert om 1mg glucose te krijgen bij 40℃ en pH4.6 in 1u.
Karakteristieken
| Gedeelde activiteit | 150000 u/g |
| Productie organisme | Aspergillus niger |
| Fysische vorm | Vloeistof |
| Kleur | Bruin, Kleur kan variëren van partij tot partij. De intensiteit van de kleur is geen indicatie van de enzymactiviteit |
| Zuur | Normale microbiële fermentatiegeur. |
SPECIFICATIES
| ITEMS | Lage limiet | Bovenste limiet |
| enymes activiteit | 150000u/g | |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Totaal levensvatbaar aantal | 50.000 CFU/g | |
| Coliform Bacteriën | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Niet Geconstateerd/25g |
VOORDELEN
– Maximaliseert de omzetting van zetmeelsubstraten in vergistbare suikers – Produceert sterk verzwakt bier op een kosteneffectieve manier – Behoudt een consistente vergistbaarheid, ongeacht de variërende kwaliteit van de grondstoffen
DOSERING
De aanbevolen dosering is 0,4-1,0 liter enzympreparaat per ton totale grondstof, toegevoegd bij het inmaischen. De optimale dosering hangt echter af van de specifieke procesparameters en moet worden bepaald door verschillende doseringen in de brouwerij te testen.
PAKKET DAN STOFFEN
Dosering
25kgs/drum; 1.125kgs/drum.
Opslag
| Best Before | Wanneer opgeslagen zoals aanbevolen, is het product het best te gebruiken binnen 12 maanden vanaf de datum van levering. |
| Shelf Life | 0-15℃ |
| Opbergcondities | Dit product moet worden bewaard op een koele en droge plaats in een afgesloten verpakking, waarbij blootstelling aan zonlicht, hoge temperaturen en vocht moet worden vermeden. Het product is geformuleerd voor optimale stabiliteit. Langdurige opslag of ongunstige omstandigheden zoals hogere temperatuur of vochtigheid kunnen leiden tot een hogere doseringsbehoefte. |
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten, die sensibilisatie kunnen veroorzaken en allergische reacties bij gesensibiliseerde personen. Langdurig contact kan lichte irritatie van huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken, dus elk direct contact met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Raadpleeg een arts als irritatie of een allergische reactie van de huid of ogen optreedt.
