Productomschrijving
Dextranase wordt ook wel α-glucanase genoemd, geproduceerd door ondergedompelde fermentatie van Aspergillus oryzae gevolgd door zuivering en formulering. Het enzym hydrolyseert de α-1, 6-glucosidische bindingen in het dextranmolecuul.
Mechanisme
Dextranase is een hydrolase voor het specifiek splitsen van α-1, 6-glucosidische verbindingen in het dextranmolecuul, waarbij voornamelijk isomaltose, isomalto-oligosachariden en glucose worden geproduceerd.
Tijdens de suikerverwerking, Leuconostoc, Mesenteroïden, Streptokokkenen andere micro-organismen worden vaak aangetroffen als verontreinigingen, wat leidt tot de vorming van hoogmoleculaire viskeuze dextran, wat problemen oplevert bij de verwerking, wat resulteert in opbrengstverlies en problemen met de suikerkwaliteit. Dextranase Het helpt enorm om deze problemen te overwinnen door van de dextran af te komen.
Productnorm
| Nee. | ARTIKELEN | INDEX | |
| 1 | Bulkdichtheid/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Lood/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arseen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Totaal aantal levensvatbare bacteriën/(CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Coliforme bacteriën/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (KVE/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Niet gedetecteerd |
Reactieparameters
| VOORWAARDE | BEREIK |
| Activiteit Temperatuur | 30℃-70℃ |
| Optimale temperatuur | 50℃-60℃ |
| Activiteit pH | 3.0-6.0 |
| Optimale pH | 4.0-5.0 |
Aanbevolen dosering
De aanbevolen dosering is 5-100g/t DS. De dosering moet worden geoptimaliseerd op basis van elke toepassing, de specificaties van de grondstoffen, productverwachtingen en verwerkingsparameters. Het is beter om de test te beginnen met het handige volume.
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die sensibilisatie kunnen veroorzaken en allergische symptomen kunnen veroorzaken bij gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie veroorzaken voor de huid, ogen of neusslijmvliezen. Elk direct contact met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Als irritatie of allergische reactie voor de huid of ogen optreedt, raadpleeg dan een arts.
Pakket
1 kg / zak
Opslag
Bewaar afgesloten op een droge en koele plaats en vermijd direct zonlicht. Lichte sedimentatie is acceptabel, aangezien dit geen invloed heeft op de prestaties van het product.
Houdbaarheid
12 maanden op een droge en koele plaats.
