Hoge temperatuur amylase is een endo-zetmeel hydrolase geëxtraheerd uit geselecteerde Bacillus licheniformis diepe fermentatiecultuur, gevolgd door microfiltratie, ultrafiltratie en vacuüm vriesdroogtechnologie. Het heeft een uitstekende hittebestendigheid en kan op grote schaal worden gebruikt in zetmeelsuiker, alcohol, bier, mononatriumglutamaat, brouwen, textielverwijdering en andere industrieën.
Amylase op hoge temperatuur kan α-1,4-glucoside snel hydrolyseren in de waterige oplossing van colloïdaal zetmeel, zetmeel met rechte keten en zetmeel met vertakte keten bij hoge temperatuur om oplosbaar dextrine en weinig maltose en glucose te produceren, wat geschikt is voor zetmeelplakken onder een hoge temperatuuromgeving
Oplosbaar in water, de waterige oplossing is rijstsoep gekleurde vloeistof.
Productnaam: Hoge temperatuur -amylase
Hoofdbestanddelen: hoge temperatuur α-amylase, maltodextrine Productspecificatie: 100.000 E/g (kan worden aangepast) Producteigenschappen: wit of bruingeel poeder Opslag: droog bij kamertemperatuur en beschermd tegen licht Houdbaarheid: 12 maanden
1 (Poederverwerking)
Amylase op hoge temperatuur kan zich aanpassen aan hogere reactietemperatuur, geschikt voor pH-zwakzure omstandigheden, voornamelijk gebruikt bij de glycatie van zetmeel, door de ontleding van de glycosidische binding in zetmeel, de productie van oplosbaar dextrine
2 (Brouwindustrie)
Bestand tegen hoge temperaturen amylase wordt gebruikt om mout te vervangen voor het vloeibaar maken van bier. Vergeleken met de traditionele moutdextrinemethode, is enzymatisch dextrine gemakkelijk te produceren en te gebruiken, met een goed vloeibaarmakend effect en een redelijke wortsamenstelling, zodat de fysieke en chemische indexen en smaak van bier kunnen worden verbeterd.
3、Textielindustrie
Tijdens het weven moeten vezels op maat worden gemaakt om de echtheid te vergroten. Bij het verven, bleken en bedrukken moet de maatvoering worden verwijderd. Het gebruik van amylase kan de zetmeellijm snel veranderen in dextrine en het vloeibaar gemaakte oplosbare dextrine kan worden gewassen met water.
