-10%

Papaïne 1,5 miljoen U/g hoge enzymactiviteit voor plantaardige eiwithydrolyse Food Grade

#1 best sellers in Papaïne last month.

US$252.18

Availability: 200 in stock

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 200 left, hurry up.
Shipping is available in United States (US).

Papaïne is een natuurlijk biologisch enzympreparaat dat door middel van bio-engineeringtechnologie wordt geëxtraheerd uit de onrijpe pulp van papaja, voornamelijk samengesteld uit papaïne, papaja-stremsel A, papaja-stremsel B, papaja-peptidase B en andere proteolytische enzymen, die uit 212 aminozuren bestaat en een molecuulgewicht heeft van 27000.

Het actieve centrum bevat cysteïne en het is een sulfhydryl-bevattende endoprotease met protease- en esterase-activiteiten. Het heeft een sterk hydrolysevermogen tot dierlijke en plantaardige eiwitten, peptiden, esters, amiden, enz. Vanwege zijn hoge enzymactiviteit, goede thermische stabiliteit en natuurlijke veiligheid, wordt het veel gebruikt in voedsel, medicijnen en voer, dagelijkse chemicaliën, leer en textielindustrie, enz.

Het product heeft een goede oplosbaarheid in water, geen geur, gemakkelijk oplosbaar in water en glycerol, de waterige oplossing is kleurloos of lichtgeel, soms melkachtig wit, bijna onoplosbaar in organische oplosmiddelen.

1, vleesvermalsing

Papaïne kan spiervezels en collageen hydrolyseren tot klein molecuul peptide of aminozuur, dat het spierfilament en peesfilament kan breken en het vlees mals en knapperig kan maken en tegelijkertijd gemakkelijker kan worden opgenomen.

2, Bierverduidelijking:

Papaïne kan eiwitten in bier verder hydrolyseren om meer peptiden of aminozuren te produceren, waardoor de wijn helderder wordt en de smaak van bier verbetert, waardoor de kwaliteit van bier effectief wordt verbeterd. (Het wordt aanbevolen om 0,08 mg / 100 ml papaïne toe te voegen aan bier in het bevroren opslagproces voor een beter verhelderend effect)

3,Bakindustrie:

Papaïne kan de zachtheid van het deeg verminderen door hydrolyse van meeleiwit, waardoor gebakken goederen goed gevormd kunnen worden en de defecte snelheid kan worden verminderd; ondertussen kunnen het korte peptide en aminozuur van hydrolyse de smaak verbeteren en de hoeveelheid olie en suiker verminderen door de melad-reactie met suiker.

4, Kruidenproductie:

Papaïne kan worden gebruikt om dierlijke en plantaardige eiwitten zoals vlees, bonen, champignons, enz. Te hydrolyseren en vervolgens te worden gebruikt om kippenessentie, olie, sojasaus, champignonessentie en andere kruiden te produceren.

5, geneeskunde en gezondheidszorg:

Papaïne wordt gebruikt in de farmaceutische en gezondheidszorgindustrie, voornamelijk gebruikt om sommige specifieke dierlijke en plantaardige eiwitten te hydrolyseren tot peptiden of aminozuren, zoals de productie van collageenpeptide, sojabonenpeptide, aminozuur-drankje, enz.

6, Voerverwerking:

Het kan aan voer worden toegevoegd om de voedingswaarde van voer te verbeteren en de voerkosten te verlagen. Gebruikt bij hydrolyse van vleeseiwitresten, hydrolyse grondig, kan de viscositeit van het eindproduct verminderen, de smaak en smaak verbeteren en huisdiervoer van hoge kwaliteit produceren.

7, dagelijkse chemische industrie;

Papaïne wordt gebruikt in de dagelijkse chemische industrie, er zijn twee manieren:

Het wordt direct toegevoegd aan tandpasta om het reinigende vermogen te verbeteren, en toegevoegd aan gezichtsreiniger om te exfoliëren. Bij toevoeging aan huidverzorgingsproducten kan papaïne gemakkelijk complexen vormen met koperionen in melanine om de vorming van pigmentatie te verminderen.

Het wordt gebruikt om eiwitten te hydrolyseren om peptide-extracten met kleine moleculen te produceren, die kunnen worden gebruikt om veroudering te vertragen wanneer ze worden toegevoegd aan geavanceerde huidverzorgingsproducten.

Weight 1.0 kg
Scroll naar top