Actie!

Het Enzym van de eiwitverwijdering – Alcalase CAS 9014-01-1

39,55

CAS-nr.: 9014-01-1
Andere Namen: alkalisch proteinase
EINECS-nr.: 232-752-2
Type: Enzympreparaten
Verschijning: Vast Poeder
Kleur: Melkachtig wit tot lichtgeel
Activiteit: 200.000u/g
Geur: Lichte Gefermenteerde Smaak
MOQ: 1 Kilogram
Houdbaarheidsperiode: 12 Maanden
Tempreture: 20-60℃, optimum40-50℃
pH: 8.0-12.0, Optimum10.0-11.0

Beschikbaarheid: 99 op voorraad

Product beschrijving

Food grade alcalase enzym voor eiwitafbraak

Het product wordt geproduceerd door ondergedompelde fermentatie van Bacillus licheniformis, gevolgd door zuivering en formulering. Het kan eiwitten effectief hydrolyseren binnen een breed bereik van temperatuur en pH. Het heeft brede toepassingen gevonden op het gebied van de voedingsmiddelenindustrie, medische behandeling, wasmiddelenindustrie, plantaardige en dierlijke eiwithydrolyse, chondroïtinesulfaatextractie, brouwen, leerverwerking, enzovoort.

Mechanisme en productnorm

Alcalase, een serine-type endopeptidase, hydrolyseert eiwit zeer efficiënt om peptiden of aminozuren te produceren.

Productnorm

Het product voldoet aan GB1886.174.

ITEMS INDEX
Deeltjesgrootte (%<40 mesh) ≥80
Verlies bij drogen/(%) ≤8.0
Lood/(mg/kg) ≤5.0
Arseen/(mg/kg) ≤3.0
Totaal levensvatbaar aantal/(CFU/g) ≤50000
Coliform Bacteriën/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Niet waargenomen

Toepassing

<Vleesproteïnehydrolyse: productie van vleesaroma’s; Gistextract: verbetering van de productie-efficiëntie en -opbrengst; Collageenextractie: bijvoorbeeld uit visschubben of vissenhuid; Diervoeders en dierenvoeding: gemak van het productieproces, efficiëntieverbetering, meer aroma en productie van fagostimulant; Chondroïtinesulfaatextractie: efficiënte hydrolyse van grondstoffen om chondroïtinesulfaat vrij te maken; Reiniging van medische apparatuur: efficiënte hydrolyse van bloedeiwitten om te helpen bij het schoonmaken.

Reactieparameters

CONDITIE BEREIK
Activiteitstemperatuur 20℃-80℃
Optimumtemperatuur 65℃-75℃
Activiteit pH 3.5-6.5
Optimale pH 4.0-6.0

Doseringsaanbeveling

Gezien de brede toepassingen wordt een doseringsbereik van 0,1‰-10‰ voorgesteld. De dosering moet worden geoptimaliseerd op basis van elke toepassing, de grondstofspecificaties, productverwachting en verwerkingsparameters. Het is beter om de test te beginnen met het geschikte volume.

Veiligheid

Enzympreparaten zijn eiwitten die sensibilisatie kunnen opwekken en allergische symptomen kunnen veroorzaken bij daarvoor gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie veroorzaken aan huid, ogen of neusslijmvlies. Bij irritatie of een allergische reactie van de huid of ogen, gelieve een dokter te raadplegen.

Opslag en houdbaarheid

Verpakking: 25 kg/trommel.

Opbergen:Verzegeld bewaren op een droge en koele plaats en direct zonlicht vermijden.

Opslaan: 12 maanden op een droge en koele plaats

Andere Namen

alkalische proteïnase

Verschijning

Stevig Poeder

MOQ

1 Kilogram

CAS Nr.

9014-01-1

Kleur

Melkachtig wit tot lichtgeel

Type

Enzympreparaten

EINECS-nr.

232-752-2

pH

8,0-12,0, Optimaal 10,0-11,0

Tempretuur

20-60℃, optimum40-50℃

Houdbaarheid

12 Maanden

Geur

Lichte Gefermenteerde Smaak

Scroll naar top