Actie!

Zetmeelhydrolyseproducten – Bacterieel alfa-amylase-enzym

13,28

CAS-nr.: 9000-90-2
Andere Namen: diastase
EINECS Nr.: 232-742-8
FEMA Nr.: 3385
Type: Enzympreparaten, Smaakstoffen
Verschijning: poeder
Kleur: Geel
Activiteit: 3000u/g
Geur: Normale gistingsgeur
Temperatuur: 60℃-85℃, Optimum70℃-75℃
pH: 5.0~7.0, Optimum 5.0-6.0

Beschikbaarheid: 100 op voorraad

PRODUCTOMSCHRIJVING

Food grade bacteriën alfa-amylase enzym poeder

Inleiding

Alfa amylase (AAL) bij lage temperatuur wordt geproduceerd door ondergedompelde fermentatie van Bacillus subtilis, gevolgd door zuivering en formulering. Het product is niet zo hittestabiel als thermostabiele α-amylase, wat het voordeel van gemakkelijke inactivering met zich meebrengt.

Het enzym wordt wijd gebruikt in de zetmeel verwante industrie waar degradatie van zetmeel noodzakelijk is, zoals de verwerking van de zetmeelsuiker (glucose, maltose, dextrine, fructose, oligosaccharide), alcoholgisting, brouwen, monosodiumglutamaatgisting, organische zuurproductie, textiel, papierfabricage en anderen.

Mechanisme

Dit product behoort tot familie van hydrolytisch enzym, dat α-1.4 glycosidebinding in zetmeel, glycogeen, enz. aanvalt, waarbij dextrine, oligosacchariden een kleine hoeveelheid glucose worden geproduceerd.

Definitie van eenheid

1 eenheid laagtemperatuur alfa-amylase is gelijk aan de hoeveelheid enzym die 1 g oplosbaar zetmeel bij 60 ℃ en pH6,0 in 1 uur vloeibaar maakt.

Karakteristiek

Gedeelde activiteit

3000 u/g

Productie organisme

Bacillus subtilis

Fysieke vorm

Poeder

Kleur

geelachtig, kleur kan variëren van partij tot partij. De intensiteit van de kleur is geen indicatie van de enzymactiviteit

Zuur

Normale microbiële fermentatiegeur.

Productnorm

Het product voldoet aan GB1886.174.

Nr.

ITEMS

 

INDEX

1

Bulkdichtheid/(g/ml)

 

1.10-1.25

2

pH/(25℃)

 

5.5-7.0

3

Lood/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arseen/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Totaal levensvatbaar aantal/(CFU/mL)

 

≤50000

6

Coliform Bacteriën/(CFU/mL)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/mL)

<10

   

(MPN/mL)

≤3.0

8

Salmonella/(25mL)

 

Niet gedetecteerd

DOSAGE

Alcohol- en ethanolindustrie: De aanbevolen dosering is 0,6-1,2L per ton van de totale grondstoffen.

Brouwindustrie: De aanbevolen dosering is 0,4-0,8L van het enzympreparaat per ton van de totale hoeveelheid grondstoffen, toegevoegd bij het inmaischen.

Zetmeelsuikerindustrie: De aanbevolen dosering is 0,5-1,0L per ton droog zetmeel.

Andere industrieën: Kan ook worden gebruikt in de verwerking van rijstwijn, azijn, antibiotica en citroenzuurindustrie, enz. om de opbrengst te verhogen en de fermentatietijd te verkorten.

Herinnering: de dosering moet worden geoptimaliseerd op basis van elke toepassing, de grondstofspecificaties, de productverwachting en de verwerkingsparameters. Het is beter om de test te beginnen met het geschikte volume.

PAKKET DAN OPSLAG

Pakket:25kgs/drum; 1,125kgs/drum.

Opbergen:Verzegeld bewaren op een droge en koele plaats en direct zonlicht vermijden.

Opslaan: 12 maanden op een droge en koele plaats.

Veiligheid

Enzympreparaten zijn eiwitten, die overgevoeligheid kunnen opwekken en allergische reacties kunnen veroorzaken bij overgevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie van huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken, dus elk direct contact met het menselijk lichaam moet worden vermeden. Raadpleeg een arts als irritatie of een allergische reactie van de huid of ogen optreedt.

Andere Namen

diastase

Temperatuur

60℃-85℃,Optimum70℃-75℃

FEMA Nr.

3385

Verschijning

poeder

CAS Nr.

9000-90-2

Kleur

Geel

HALAL-gecertificeerd.

Geldig van 2019-07-23 tot 2021-06-23

Type

Enzympreparaten, Smaakstoffen

EINECS-nr.

232-742-8

pH

5.0~7.0, Optimum 5.0-6.0

MF

nihil

Geur

Normale gistingsgeur

Scroll naar top