Thermostabiele zure alfa-amylase AHA-400

Thermostabiele zure alfa-amylase AHA-400

Wil je Thermostable Acid Alpha-Amylase in bulk kopen? Enzymes.bio is een groothandel in enzymen tegen concurrerende prijzen. Als fabrikant bieden wij een verscheidenheid aan enzymproducten.

Thermostabiele Zure Alfa-Amylase AHA-400 Beschrijving

Thermostable Acid Alpha-Amylase AHA-400 is een food-grade zetmeel hydrolyzing α-amylase met hoge warmte en lage pH-stabiliteit afgeleid van Bacillus licheniformis.

Thermostabiele Zure Alfa-Amylase AHA-400 Kenmerken

  • Naam: Thermostable Acid α-Amylase AHA-400
    (Thermostable Acid Alpha-Amylase AHA-400)
  • Systeemnaam: EC.3.2.1.1, 1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase Activiteit: 40.000u/mL (minimaal)
  • Uiterlijk: bruine vloeistof pH: 5,5 tot 7,0
  • Specifieke Zwaartekracht: 1,10 tot 1,25 g/ml

Effect van pH

Het enzym is stabiel in het bereik van pH5,0 tot 10,0, en effectief in het bereik van pH4,8 tot 7,0, de optimale pH ligt in het bereik van 5,0 tot 6,5.

Effect van Temperatuur

De optimale temperatuur voor dit product is meer dan 90℃, met de meest effectieve prestaties in het bereik van 95℃ tot 97℃. Het enzym behoudt een aanzienlijke activiteit bij hogere temperaturen (100℃ of meer).

Mechanisme

Het enzym is een enzym dat in staat is de α-1,4-glycosidebindingen in zetmeel, oplosbare dextrine en lage-polysacchariden onder hoge temperaturen te hydrolyseren. Dit enzym is ook in staat om snel de viscositeit van zetmeelslurries te verminderen om de verdere behandeling en verwerking te vergemakkelijken.

Toepassingen en gebruik

Dit product kan gebruikt worden in de producties van alcohol, zetmeelsuiker, mononatriumglutamaat, antibiotica, citroenzuur, bier, Chinese rijstwijn, en andere gistingsproducten. Geadviseerd voor de optimale voorwaarde van de de industrieverrichting is temperatuur 90℃~100℃, terwijl als de stoomstraalmethode wordt gebruikt, de temperatuur tot 105-110℃, 5-7 minuten kan stijgen; pH 4.8 ~6.5.

  1. Ethanol Industrie: Na het mengen van ingrediënten met water, voeg voor elke ton ingrediënten 0.6~0.8kg van het enzym toe. Pas de pH aan ongeveer 5.0~5.5 aan, alleen als het hoger is dan 6.0. Verwarm en houd de temperatuur bij 95±5℃ gedurende 100 minuten.
  2. De bierindustrie: voor elke ton van ingrediënt, voeg 0.3~0.5kg van het enzym toe. Verhoog snel de temperatuur tot 95 ℃ of hoger. Houd de temperatuur bij 95±5℃ voor ongeveer 30 minuten, tot het vloeibaar maken voltooid.
  3. MSG, snoep, en glucose: Meng ingrediënten met water volgens specificatie, pas de pH aan, en voeg 0.5~0.6kg van het enzym aan elke ton van ingrediënt toe. Als het vloeibaar maken wordt gedaan in een tank, verwarm de tank tot 95 ℃-100 ℃ en houd de temperatuur voor ongeveer 30 minuten. Terwijl als de stoomstraalmethode wordt gebruikt, verwarm de stoomstraalpijpen aan 100±5℃ en sla daarna de vloeistof in een 95℃ milieu 30 minuten op of tot de viscositeit aan het vereiste voldoet.

Specificaties

  • Vloeistof, 40.000U/mL
  • Verzegeld in Plastic Emmer; Nettogewicht 30kg/emmer.

Opslag

Het product indien opgeslagen bij 25℃ hieronder, 12months houdbaarheid, als onder de 4~10℃ koude opslag, houdbaarheid is 18 maanden; onder garantie, gemeten activiteit niet minder duidelijke activiteit. Over houdbaarheid, kunnen de enzymen verminderen, maar kunnen nog worden gebruikt, zou het gebruik dienovereenkomstig moeten worden verhoogd.

Het product is bio-actieve substanties, zodat kunnen het zonlicht, de temperatuur, en de vochtigheid inactivering van enzymen veroorzaken. Daarom moet het product worden getransporteerd en opgeslagen op een koele, droge plaats. Vermijd directe blootstelling aan zonlicht of vocht. Magazijnen moeten schoon, koel en droog worden gehouden.

Voorzorgsmaatregelen

  1. Het product is een bio-actieve stof, het inademen van stof of aërosols kan overgevoeligheid veroorzaken en kan allergische reacties veroorzaken bij gesensibiliseerde personen. Onnodig contact met het product en inademing van stof moet worden vermeden.
  2. In geval van contact met de ogen of de huid, onmiddellijk spoelen met het getroffen gebied met veel water gedurende ten minste 15 minuten.
  3. Zetmeelbronmateriaal moet volledig in contact komen met het enzym, groter contactgebied, meer tijd en meer voordelen.