Xylanase-enzym te koop (CAS-nummer: 9025-57-4)

Xylanase-enzym in bulk kopen? Enzymes.bio is een groothandel voor enzymen tegen concurrerende prijzen. Als fabrikant bieden we een verscheidenheid aan xylanase-enzymproducten aan.

OMSCHRIJVING

De xylanase (CAS-nummer: 9025-57-4) wordt veel gebruikt in de bakkerij-industrie en heeft goede voordelen, zoals in brood of andere voedingsmiddelen.

De belangrijkste activiteit is endo-xylanase, dat de oplosbare en niet-oplosbare vezelstructuur in araboxylaan in bloem kan afsnijden om het broodvolume te vergroten.

Meer over xylanasen

  • Afhankelijk van de toepassing is er meestal een geschikte xylanase of een mengsel van verschillende xylanasen beschikbaar om de gewenste effecten te bereiken.
  • Deegverwerkingseigenschappen
    · Stabiliteit
    · Ovenveer en -volume
  • Verbetert de verwerkbaarheid van het deeg

Drie hoofdmechanismen van xylanasen

  • Verlaging van de viscositeit van digesta
  • Penetratie van de celwand om toegang te krijgen tot belangrijke voedingsstoffen
  • Bereiding van prebiotische xylo-oligomeren
Shopping Cart
0

Uw mandje is leeg