Sprzedaż enzymu ksylanazy (numer CAS: 9025-57-4)

Chcesz kupić enzym ksylanazy luzem? Enzymes.bio jest hurtowym dostawcą enzymów w konkurencyjnych cenach. Jako producent oferujemy różnorodne produkty enzymatyczne ksylanazy .

OPIS

Ksylanaza (numer CAS: 9025-57-4) jest szeroko stosowana w przemyśle piekarniczym i ma dobre właściwości, takie jak pieczywo lub inne produkty spożywcze.

Głównym działaniem jest endo-ksylanaza, która może odciąć rozpuszczalną i nierozpuszczalną strukturę włóknistą w araboksylanie w mące w celu zwiększenia objętości bochenka.

Więcej o ksylanazach

  • W zależności od zastosowania zazwyczaj dostępna jest odpowiednia ksylanaza lub mieszanina różnych ksylanaz, aby osiągnąć pożądane efekty.
  • Właściwości obróbki ciasta
    · Stabilność
    · Sprężyna i objętość piekarnika
  • Poprawia urabialność ciasta

Trzy główne mechanizmy ksylanaz

  • Zmniejszenie lepkości pofermentu
  • Penetracja ściany komórkowej w celu uzyskania dostępu do ważnych składników odżywczych
  • Preparat prebiotycznych ksylooligomerów
Przewiń do góry